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乳及乳制品相关标准汇总(2016年5月3日更新)

发布日期:2013-06-20  来源:食品伙伴网  浏览次数:4412   复制网址
核心提示:乳及乳制品相关标准,由食品伙伴网汇总整理完成,供参考,本汇总不定期更新补充。

 

    乳及乳制品相关标准,由食品伙伴网汇总整理完成,供参考,本汇总不定期更新补充。

 

生产规范

GB 12693-2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 

GB 23790-2010 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 

GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求

GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求

NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP准则

NY/T 5298-2004 无公害食品 乳粉加工技术规范

NY/T 1172-2006 生鲜牛乳质量管理规范

SN/T 1881.1-2007 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第1部分:液态乳制品

 

产品标准

GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳 

GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 

GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳 

GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳 

GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳 

GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 

GB 19644-2010 食品安全国家标准  乳粉 

GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 

GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 

GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 

GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 

GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖

GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉

NY/T 657-2012 绿色食品 乳制品

NY 478-2002 软质干酪

NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品

NY 5045-2008 无公害食品 生鲜牛乳

NY 5140-2005 无公害食品 液态乳

NY 5142-2002 无公害食品 酸牛奶

QB/T 3778-1999 粗制乳糖

QB/T 3782-1999 脱盐乳清粉

  DBS15/ 001.1-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第1部分:奶茶粉 

   DBS15/ 001.2-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第2部分:奶皮子 

   DBS15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分:奶豆腐 

 DBS15/ 002-2013 食品安全地方标准 乳粉制固态成型制品

RHB 602-2005 牛初乳粉 

RHB 804-2012 牦牛乳粉  

 RHB 803-2012 发酵牦牛乳  

RHB 802-2012 巴氏杀菌牦牛乳、灭菌牦牛乳和调制牦牛乳  

RHB 801-2012 生牦牛乳  

RHB 703-2012 发酵水牛乳 

RHB 701-2012 生水牛乳 

RHB 702-2012 巴氏杀菌水牛乳、灭菌水牛乳和调制水牛乳 

RHB 601-2005 生鲜牛初乳

检验方法

GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 

GB 5413.33-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定 

GB 5413.30-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 

GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 

GB 5413.3-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 

GB 5413.29-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 

GB 5413.27-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 

GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 

GB 5413.6-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 

GB 5413.9-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定 

GB 5413.10-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定 

GB 5413.11-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定 

GB 5413.12-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定 

GB 5413.13-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定 

GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 

GB 5413.15-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 

GB 5413.16-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定 

GB 5413.17-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 

GB 5413.19-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 

GB 5413.21-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 

GB 5413.22-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 

GB 5413.23-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 

GB 5413.24-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定 

GB 5413.25-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定 

GB 5413.26-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 

GB 5413.35-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 

GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 

GB 5413.37-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 

GB 5413.38-2010 食品安全国家标准 生乳冰点的测定 

GB 5413.39-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 

GB 21703-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 

GB 22031-2010 食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 

GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

GB/T 5413.20-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定

GB/T 5413.31-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验

GB/T 5418-1985 全脂加糖炼乳检验方法

GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定

GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

GB/T 22965-2008 牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22967-2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法

GB/T 22968-2008 牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22969-2008 奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22971-2008 牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22972-2008 牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22973-2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22974-2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22975-2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22976-2008 牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22977-2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22978-2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22979-2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 22980-2008 牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 22981-2008 牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22982-2008 牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22983-2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22984-2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22987-2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22988-2008 牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22989-2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22990-2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 22991-2008 牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22992-2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22993-2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22994-2008 牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 23209-2008 奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 23210-2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 23211-2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 23212-2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法

农业部781号公告-11-2006 牛奶中青霉素类药物残留量的检测方法-高效液相色谱法

农业部781号公告-12-2006 牛奶中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

农业部958号公告-1-2007 牛奶中替米考星残留量测定 高效液相色谱法

农业部1025号公告-1-2008 牛奶中氨基苷类多残留检测-柱后衍生高效液相色谱法

NY/T 800-2004 生鲜牛乳中体细胞的测定方法

NY/T 801-2004 生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定

NY/T 802-2004 乳与乳制品中淀粉的测定 酶-比色法

NY/T 939-2005 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定

NY/T 1331-2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定

NY/T 1332-2007 乳与乳制品中5-羟甲基糠醛含量的测定 高效液相色谱法

NY/T 1422-2007 乳及乳制品中乳糖的测定 酶-比色法

NY/T 1661-2008 乳与乳制品中多氯联苯的测定 气相色谱法

NY/T 1662-2008 乳与乳制品中1,2-丙二醇的测定 气相色谱法

NY/T 1663-2008 乳与乳制品中B-乳球蛋白的测定 聚丙烯酰胺凝胶电泳法

NY/T 1664-2008 牛乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 双流向酶联免疫法

NY/T 1671-2008 乳及乳制品中共轭亚油酸(CLA)含量测定 气相色谱法

NY/T 1678-2008 乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法

NY/T 2069-2011 牛乳中孕酮含量的测定 高效液相色谱-质谱法

NY/T 2070-2011 牛初乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定 分光光度法

QB/T 3775-1999 全脂无糖炼乳检验方法

QB/T 3777-1999 硬质干酪检验方法

QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法

SN/T 1632.1-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分:分离与计数方法

SN/T 1632.2-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第2部分:PCR方法

SN/T 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第3部分:荧光PCR方法

SN/T 1664-2005 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定

SN/T 2912-2011 出口乳及乳制品中多种拟除虫菊酯农药残留量的检测方法 气相色谱-质谱法

SN/T 2101-2008 乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法 荧光定量PCR法

SN/T 2804-2011 进出口乳及乳制品检验规程

SN 0606-1996 出口乳及乳制品中噻菌灵残留量检验方法 荧光分光光度法

SN/T 0446-1995 出口乳制品中磷的检验方法

SN/T 2309-2009 进出口乳及乳制品中四环素类药物残留检测方法 放射受体分析法

SN/T 2310-2009 进出口乳及乳制品中β-内酰胺类药物残留检测方法 放射受体分析法

SN/T 2311-2009 进出口乳及乳制品中大环内酯类药物残留检测方法 放射受体分析法

SN/T 2312-2009 进出口乳及乳制品中磺胺类药物残留检测方法 放射受体分析法

SN/T 2415-2010 进出口乳及乳制品中沙门氏菌快速检测方法 实时荧光PCR法

SN/T 2552.1-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第1部分:取样指南

SN/T 2552.2-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第2部分:检验样品的制备与稀释

SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数

SN/T 2552.4-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分:嗜冷微生物菌落计数

SN/T 2552.5-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第5部分:沙门氏菌检验

SN/T 2552.6-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第6部分:柠檬酸杆菌检验

SN/T 2552.7-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第7部分:阴沟肠杆菌检验

SN/T 2552.8-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第8部分:普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验

SN/T 2552.9-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第9部分:克雷伯氏菌检验

SN/T 2552.10-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分:阪岐肠杆菌检验 免疫荧光方法

SN/T 2552.11-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第11部分:蜡样芽胞杆菌的分离与计数

SN/T 2552.12-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数

SN/T 2552.13-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第13部分:假单孢菌属的分离与计数

SN 0700-1997 出口乳及乳制品中氢化可的松残留量检验方法

SN/T 2805-2011 出口液态乳中三聚氰胺快速测定 拉曼光谱法

SN/T 0635-1997 进出口乳清粉检验规程

 

监督抽查规范

CCGF 114.1-2008 巴氏杀菌乳、灭菌乳

CCGF 114.2-2008 乳粉

CCGF 114.3-2008 婴幼儿配方乳粉

CCGF 114.4-2008 酸乳

 

专题

乳制品工业行业规范【专题】

 

其他相关标准

GB/T 26993-2011 奶粉定量充填包装机

GB 12073-1989 乳品设备安全卫生

QB 6006-1992 乳制品厂设计规范

QB 1674-1992 离心式和转子式乳与乳制品泵的卫生要求

QB 1673-1992 乳品机械均质机和柱塞泵卫生要求

QB/T 2281-1996 乳品均质机

HJ/T 316-2006 清洁生产标准 乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)

 

 
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