本标准规定了液态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以饮用水、酿造酱油、酿造食醋、糯米醋、米醋、白醋、陈醋、老陈醋、红薯醋、香醋、果醋（山楂醋、桑椹醋、葡萄醋、柿子醋、猕猴桃醋、红枣醋、玫瑰花醋、酸梅醋、柠檬醋、番茄醋中的一种或几种）、黄酒、姜汁、食用酒精、调味料酒、蚝汁、蒸鱼豉油、酸水解植物蛋白调味液、辣椒酱、浓缩果汁/果浆（柠檬、苹果、桔汁、西柚、蜜桃、红枣、葡萄汁、蓝莓、芒果、菠萝、哈密瓜、雪梨、山楂、酸梅、橙、黑加仑、荔枝、沙棘、石榴、樱桃、草莓、桑椹、香蕉、猕猴桃、百香果浆、椰子、海棠、凤梨中的一种或几种）、苹果醋、果酱、果葡糖浆、麦芽糖浆、芥末油、辣椒油、花椒油、葱油、蚝油、食用植物油（大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物调和油中的一种或几种）、芝麻酱、花生酱、黄豆酱、番茄酱、沙拉汁中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、绵白糖、冰糖、木糖醇、麦芽糖醇、黑糖、方糖、赤砂糖、麦芽糖浆、低聚果糖、L-阿拉伯糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、鱼露、鸡粉调味料、鸡精调味料、味精、本味淋（液态复合调味料）、香辛料及其粉【辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、桂皮、肉桂、八角、小茴香、草果、砂仁、小豆蔻、豆蔻、肉豆蔻、香豆蔻、当归、芹菜、细叶芹、辣根、黑芥籽、藏红花、姜黄、丁香、甘草、姜、山奈、香叶(月桂叶)、迷迭香、百里香、洋葱、大葱、小葱、韭葱、高良姜、芝麻、蒜、芫荽籽、荜拨、香茅、枫茅、阿魏、薄荷、椒样薄荷、留兰香、甘牛至、牛至、姜黄】、调味汁（液态复合调料）、芝麻、花生、重瓣红玫瑰、人参（人工种植 5 年及以下）、玛咖粉、茉莉花、桂花、冬瓜、大麦、苦荞麦、树莓（覆盆子）、马齿苋、冬瓜、枳椇子、阿胶、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、桑葚、菊花（杭白菊、贡菊、亳菊、怀菊、滁菊中的一种或几种）、决明子、荷叶、胖大海、山药、山楂、乌梅、木瓜、酸枣仁、蒲公英、栀子、芡实、薄荷、茯苓、罗汉果、百合、甘草、黄精、金银花、薏苡仁、桑叶、玉竹、代代花、龙眼肉（桂圆）、鲜白茅根、紫苏、葛根、莲子、橘红（桔红）、莱菔子、益智仁、桔梗、郁李仁、砂仁、桃仁、肉桂、槐米、余甘子、菊苣、黄芥子、紫苏籽、沙棘、淡竹叶、鲜芦根、鸡内金、枸杞子、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、银耳、燕窝制品、松露（黑松露、白松露）、玫瑰茄（洛神花）、干果（葡萄干、柠檬干、香蕉干中的一种或几种）、黄秋葵干、西米中的一种或几种，添加或不添加 5'-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、黄原胶、冰乙酸（冰醋酸）、磷脂、食用色素（焦糖色、辣椒红、红曲红、赤藓红、日落黄、柠檬黄、姜黄、姜黄素、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素中的一种或几种）、食品用香精、食用香料（大蒜油、八角茴香油、黄芥末提取物、洋葱油、香葱油、生姜油、花椒提取物、小茴香油、丁香叶油、肉桂皮油、肉豆蔻衣油树脂、香叶油中的一种或几种）、甜菊糖苷、三氯蔗糖、山梨糖醇液、赤藓糖醇、阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、苯甲酸钠、山梨酸钾中的一种或几种，经原料预处理、配料、搅拌、过滤或不过滤、灌装、杀菌或不杀菌、包装而成的含两种或两种以上调味料的即食或非即食液态复合调味料。