本标准规定了夹心枣的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以红枣或椰枣为主要原料，经挑选、清洗、去核、去皮或不去皮、夹心【添加花生仁（生、熟）、核桃仁（生、熟）、碧根果（生、熟）、山核桃仁（熟）、杏仁（熟）、腰果（熟）、开心果（熟）、巴旦木（熟）、榛子仁（熟）、夏威夷果仁（熟）、芝麻（熟）、葵花籽仁（熟）、南瓜籽仁（生、熟）、山楂糕、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、蓝莓干、芒果干、杏干、猕猴桃干、百香果干、黄桃干、菠萝干、山楂干、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、阿胶、生姜、桂圆、棉花糖（充气糖果）、奶皮子中的一种或多种，添加或不添加辅料乳粉、酸奶粉、血糯米、糯米、木薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、椰蓉、棕榈油、大豆油、玉米油、黄油、蜂蜜、奶酪、奶酪粉、奶酪酱、麦芽糊精、可可粉、抹茶粉、调味抹茶粉、茉莉花茶粉、葡萄糖、榴莲粉、饼干碎、麦芽糖醇（仅限熟制坚果及籽类夹心）、麦芽糖浆、白砂糖、食用盐】，烘干、包装等工艺制成的可直接食用的夹心枣。

按原料不同，分为：花生夹心枣、核桃夹心枣、杏仁夹心枣、腰果夹心枣、开心果夹心枣、巴旦木夹心枣、黑芝麻夹心枣、黑芝麻玫瑰夹心枣、阿胶夹心枣、核桃葡萄干夹心枣、核桃山楂糕夹心枣、山核桃枸杞夹心枣、什锦夹心枣。