本标准规定了谷物杂粮粉及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以燕麦粉、荞麦粉、苦荞粉、青稞粉、甜荞粉、藜麦粉、小麦胚粉、薏仁粉、玄米(糙米)粉、黑米粉、小米粉、糯米粉、黄米粉、红豆粉、赤小豆粉、红芸豆粉、白芸豆粉、黑芸豆粉、莜麦粉、红薯粉、紫薯粉、高粱粉、玉米粉、黄豆粉、黑豆粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加小麦粉(黑小麦粉、绿小麦粉、褐小麦粉)、青豆粉、绿豆粉、红扁豆粉、红小豆粉、斑马豆(肾豆)粉、熊猫豆(花豆)粉、芸豆粉、蚕豆粉、扁豆粉、豇豆粉、眉豆粉、脱皮绿豆粉、豌豆粉、鹰嘴豆粉、刀豆粉、玉米粉、葛根粉、芡实粉、山药粉、黑芝麻粉、莲子粉、花生粉、红枣粉、板栗粉、苹果粉、葡萄粉、芒果粉、木瓜粉、菠萝粉、香蕉粉、柠檬粉、猕猴桃粉、番茄粉、提子粉、无花果粉、蔓越莓粉、山楂粉、桃粉、草莓粉、枇杷粉、荔枝粉、梨粉、圣女果粉、胡萝卜粉、南瓜粉、葱粉、香菜粉、菠菜粉、荷兰豆粉、虾米粉、瑶柱(干贝)粉、海参粉、鱿鱼粉、鳕鱼粉、海带粉、海苔粉、紫菜粉、猴头菇粉、木耳粉、银耳粉、香菇粉、茯苓粉、枸杞粉、桂圆粉、百合粉、白砂糖粉、赤砂糖粉、红糖粉、冰糖粉中的一种或几种，经配料或不配料、混合或不混合，包装而成的非即食谷物杂粮粉及其制品。

根据原料不同分为:单一谷物杂粮粉、混合谷物杂粮粉、谷物杂粮粉制品。