茶叶、党参等叶用和花用植物适用：植物游离氨基酸测定国标征求意见

国家标准委就国家标准《植物中游离氨基酸的测定》公开征求意见，意见反馈截止时间为2026年11月29日。本文件代替GB/T 30987-2020《植物中游离氨基酸的测定》。

氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单元，是生命体不可或缺的组成物质。植物体内的氨基酸主要分为游离态与结合态两类。游离氨基酸既是植物响应干旱、盐害、重金属等逆境胁迫的关键生理指标，也是评价植物产品品质的重要理化指标，在植物生长发育、逆境应答、信号传导等生理过程中发挥重要作用。

从文件内容看，本文件规定了植物中游离氨基酸含量的测定方法，包括全自动氨基酸分析仪法（第一法）、高效液相色谱法（第二法）和液相色谱-串联质谱法（第三法）三种方法。本文件适用于茶叶、党参、烟叶、俄色叶、芙蓉花、桑叶等叶用和花用植物样品中21种游离氨基酸的测定。

准确测定植物组织及其制品中的游离氨基酸含量，可为解析植物生理代谢机制、优化栽培管理方案、筛选优良品种提供数据支撑。该标准的更新，对开展植物氨基酸代谢、抗逆生理研究以及植物产品加工利用、品质鉴定等工作均具有重要意义。