本标准规定了蜂蜜制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以蜂蜜｛桉树蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴树蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜（鸭脚木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荆条蜂蜜（荆花蜂蜜）、老瓜头蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃属蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龙眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、荞麦蜂蜜、乌桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野坝子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、枣树蜂蜜（枣花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜、杂花蜂蜜中的一种或几种｝为主要原料，添加巢蜜、蜂王浆、蜂花粉(油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉)、浓缩汁（浓缩橙汁、金桔浓缩汁、白柚浓缩汁、红西柚浓缩汁、西梅浓缩汁、青梅浓缩汁、乌梅浓缩汁、蓝莓浓缩汁、树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、草莓浓缩汁、黑加仑浓缩汁、水蜜桃浓缩汁、白桃浓缩汁、荔枝浓缩汁、菠萝浓缩汁、凤梨浓缩汁、杨桃浓缩汁、猕猴桃浓缩汁、小青柠浓缩汁、青金桔浓缩汁、黑枸杞浓缩汁、桑葚浓缩汁、姜浓缩汁、茯苓浓缩液、重瓣红玫瑰浓缩汁、姜浓缩汁、金银花浓缩汁、诺丽果浓缩中的一种或几种）、植物提取粉（水提）【桃仁、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根粉、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、刺梨、玫瑰茄、重瓣红玫瑰、金花茶、玛咖粉、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、乌药叶、辣木叶、玉米须、茶树花、沙棘叶、丹凤牡丹花、牛蒡根、平卧菊三七、大麦苗、小麦苗、杜仲雄花、奇亚籽、圆苞车前子壳、枇杷叶、关山樱花、茉莉花、桂花、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参 、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、纳豆、蛹虫草中的一种或几种】、果蔬粉及果蔬干【芒果、柚子、枣、百香果、菠萝、草莓、橙、黑加仑、木瓜、柑橘、哈密瓜、火龙果、蓝莓、梨、李子、荔枝、蔓越莓、猕猴桃（奇异果）、柠檬、枇杷、苹果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、树莓、黑莓、桃、无花果、香蕉、杏、杨桃、樱桃、石榴、人参果、杨梅、话梅、乌梅、桔子、萝卜、西瓜、山药、洋姜中的一种或几种】、果酱、银耳、猴头菇粉、动物双歧杆菌乳亚种、乳粉、可溶性大豆多糖、食用盐、酵素（发酵果蔬汁）、胶原蛋白肽、库拉索芦荟凝胶、食用植物油(大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中的一种或几种)、燕窝、菊粉、秋梨膏、雪梨膏、柠檬膏中的一种或几种，经预处理或不预处理、熬制或不熬制、调配、混合、灌装、包装而成的蜂蜜制品（蜂蜜含量≥50％）。

根据所用原料不同分为:水果蜂蜜制品、风味蜂蜜制品、植物蜂蜜制品、复合蜂蜜制品。