本标准规定了即食谷物制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以红米、紫米、小麦、大麦、燕麦中的一种或几种为主要原料，添加核桃、黑芝麻、食用淀粉（食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用马铃薯淀粉中的一种或几种）、蜂蜜、麦芽糊精、山楂、甘草、银杏仁（白果）、决明子、百合、沙棘、牡蛎、阿胶、鸡内金、麦芽、枣、罗汉果、金银花、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桑葚、桔梗、菊花（亳菊、怀菊、滁菊、贡菊中的一种或几种）、黄精、槐花、蒲公英、酸枣仁、陈皮、党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、杜仲叶、地黄、麦冬、化橘红、水果(柠檬、苹果、猕猴桃、蜜桃、金桔、荔枝中的一种或几种)、重瓣红玫瑰花、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、麦芽糖、食糖(红糖、黑糖、赤砂糖、白砂糖、冰糖中的一种或几种)、小麦粉、橘皮、低聚木糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、食品用香精、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油中的一种或几种）中的一种或多种，经预处理、蒸煮、配料、粉碎、混合、压制成型、包装而成的即食谷物制品。

根据产品原辅料不同分为不同产品。