Q/DZHD 0001 S-2022 调制蜂蜜制品

本标准规定了调制蜂蜜制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以蜂蜜（大于50%）为主要原料，以橘皮、罗汉果、胖大海、金银花、蒲公英、桔红、枇杷、百合、甘草、姜（生姜、干姜）、葛根、枸杞、桑葚、乌梅干、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、茉莉花、槐花、菊花、淡竹叶、阿胶、薄荷、莱菔子、代代花、佛手、茯苓、覆盆子、燕窝、人参（人工种植）、酸枣仁、山楂、沙棘、枣（酸枣、 黑枣、红枣）、桂圆、杏仁（甜、苦）、白扁豆、白扁豆花、莲子、薏苡仁、芡实、麦芽、火麻仁、黑芝麻、刀豆、蛹虫草、淡豆豉、奇亚籽、辣木叶、高良姜、菊苣、马齿笕、木瓜、青果、黑木耳、银耳、山药、砂仁、桑叶、余甘子、郁李仁、枳椇子、益智仁、栀子、决明子、黄精、昆布、鱼腥草、桔梗、薤白、藿香、玉竹、牛蒡根、玛咖粉、绿茶粉、红茶粉、松花粉、魔芋粉、可可粉、菊粉、水果粉、果汁及其饮料、浓缩果汁或柑橘类囊胞或水果的果肉果粒、益生菌粉（乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌)中一种或几种为辅料，添加或不添加黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸中一种或几种，经原料验收、预处理（根据原辅料不同，选择预处理工艺不同，如粉碎、加热、水煮、过滤、浓缩等）、配料、混合、杀菌、灌装（包装）工序加工而成的调制蜂蜜制品。