本标准规定了冲调类有机硒食用菌制品的要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以富硒平菇粉或富硒食用菌提取物为主要原料，加或不加低聚果糖、低聚异麦芽糖粉、大豆低聚糖、冰糖粉、麦芽糊精、普洱茶粉、谷物杂粮粉（熟大麦芽粉、玉米粉、麦芽粉、高粱粉、荞麦粉、香米粉、黑米粉、糙米粉、薏米粉、燕麦胚芽粉、大豆粉、红小豆粉、紫薯粉）、芝麻粉、藕粉、魔芋粉、大豆肽粉、综合果蔬酵素粉、大麦若叶青汁粉、果蔬粉（南瓜粉、红枣粉、苦瓜粉、胡萝卜粉、橙粉、蓝莓粉）、高钙养心菜冻干粉、鱼胶原蛋白肽粉、骨胶原蛋白肽粉、牦牛骨低聚肽粉、南极鳞虾低聚肽粉、人参肽粉、沙棘低聚肽粉、代代花、玉竹、肉桂、佛手、芡实、金银花、枳椇子、桔红、桔梗、荷叶、蒲公英、薤白、覆盆子、藿香、沙棘粉、山药粉、山楂粉、茯苓粉、枸杞粉、阿胶粉、木瓜粉、葛根粉、桑葚粉、黄精粉、木瓜粉、酸枣仁粉、鸡内金粉、甘草粉、桑叶粉、紫苏粉、薏苡仁粉、乳矿物盐、茶树花、蛹虫草、异麦芽酮糖醇、人参（人工种植）、玛咖粉、壳寡糖、裸藻粉、黑果腺肋花楸果粉、蛋白核小球藻粉、菊粉中的一种或几种为原料，添加或不添加赤藓糖醇、木糖醇、维生素C（抗氧化剂），经原料验收及预处理、配比混合、包装等主要工艺制成的冲调类有机硒食用菌制品(以下简称产品)。