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该条例对食品中黄曲霉毒素的最大限量值，具体规定如下
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食品种类
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最大限量值（ug/kg）
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B1
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B1+B2+G1+G2
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M1
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在食用前经过分类或其他物理处理或用于食品成分的花生和其它油籽
不包括：压碎用于生产精炼植物油的花生和其它油籽
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8.0（5）
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15.0（5）
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—
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在食用前经过分类或其他物理处理或用于食品成分的杏仁、阿月浑子果实、杏桃核仁
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12.0（5）
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15.0（5）
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—
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在食用前经过分类或其他物理处理或用于食品成分的榛果、巴西果
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8.0（5）
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15.0（5）
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5.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人类食用或作为食品成分的花生和其它油籽及其加工品
不包括：
——用于精炼的未加工植物油；
——精炼植物油。
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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直接供人类食用或作为食品成分的杏仁、阿月浑子果实、杏桃核仁
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8.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人类食用或作为食品成分的榛果、巴西果
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5.0（5）
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10.0（5）
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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在食用前经过分类或其他物理处理或用于食品成分的干制水果
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5.0
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10.0
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—
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直接供人类食用或作为食品成分的干制水果及其加工品
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2.0
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4.0
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—
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以下
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2.0
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4.0
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—
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在食用前经过分类或其他物理处理或用于食品成分的玉米和大米
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5.0
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10.0
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—
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生牛奶、热加工处理牛奶和用于生产奶制品的牛奶
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—
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—
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0.050
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如下种类的调味料：
辣椒（整的或磨碎的干辣椒，包括辣椒和辣椒粉）、胡椒（包括白胡椒和黑胡椒）、豆蔻、姜、姜黄、包含以上这些调味料中一种或多种的混合调味料
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5.0
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10.0
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—
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加工的谷物制品和婴幼儿食品
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0.10
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—
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—
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婴幼儿配方食品，包括婴幼儿配方奶粉
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—
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—
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0.025
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用于婴儿的以特殊医用为目的的饮食食品
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0.10
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—
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0.025
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注：（5）表示最大限量值只适用于花生和其它坚果的可食部分。如果分析带壳的花生和其它坚果时，可假设黄曲霉素的污染全部在可食部分中（巴西果除外）。
鲁公网安备 37060202000128号