国家标准《丁香》将迎来重要更新

国家标准《丁香》目前正在公开征求意见，截止时间为2025年9月29日。丁香作为药用植物在中国有着悠久的历史，同时在观赏、香料等方面已有1400年的栽培历史和200年的育种历史，在全球范围内被广泛应用。作为一种重要的食品调味料，丁香常用于肉类、糕点、腌制食品等的调味，尤其在高端烘焙和调味品领域，其需求增长较快，能为食品增添独特的风味和香气。

本文件规定了丁香[Eugenia caryophyllus (C. Sprengle)Bullock and Harrison］(整的或粉状)的术语和定义、要求、取样方法、试验方法、包装、标志、贮存及和运输等。适用于丁香的质量评定及其贸易。

该标准将代替现行的GB/T 22300-2008《丁香》。与2008年版相比，主要技术变化如下：

—— 更改了“外观和感官特性”的表述；

—— 更改了1级整丁香的等级描述；

—— 更新了试验方法所引用的标准化文件；

—— 增加了标志中对“产地”等信息的标注要求。

此次修订旨在提升丁香产品质量控制的科学性和规范性，推动其在食品、香料、化妆品和保健品等领域的安全应用，同时促进贸易公平与行业健康发展。