本标准规定了速食意大利面罐头的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以意大利干长面或通心粉【硬质小麦粉(小麦粉)、饮用水、盐】为主要原料，经预煮、冷却、浇注调味酱【普通番茄调味酱、茄汁素肉类调味酱、奶油芝士调味酱中的一种，添加或不添加培根、奶油（奶酪）、芝士、肉球（猪肉、鸡肉、牛肉、饼干粉、黄原胶、大豆组织蛋白、食用盐、植物油、柠檬酸）一种或几种】，装罐、封口、杀菌、冷却、包装等工艺制成的速食意大利面罐头。

根据所用原料不同，产品分为：普通番茄酱意大利面罐头、茄汁素肉类意大利面罐头、茄汁肉丸类意大利面罐头、奶油芝士培根意大利面罐头。