本标准规定了风味酸奶冻(冷冻饮品)的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以饮用水、全脂乳粉、白砂糖、乳清粉中的几种为主要原料，添加黄油、椰子油、淡炼乳、麦芽糖浆、明胶、单，双甘油脂肪酸酯、瓜尔胶、卡拉胶、黄原胶、槐豆胶(刺槐豆胶)、食用盐、柠

檬酸、乳酸、柠檬酸钠、酸奶香精、牛奶香精、稀奶油香精中的一种或几种，经过调配、均质，杀菌、冷却，添加发酵乳粉(生牛乳、白砂糖、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种),混合均匀，添加水果及其果酱、果蔬粉、干果制品（黄桃干、草莓干、香蕉干、菠萝干、蔓越莓干、黑加仑干、蓝莓干、葡萄干、杏干、樱桃干、无花果干、芒果干、苹果干、青柚、猕猴桃、金桔干、榴莲干、枣干、枸杞、火龙果干、桂圆干、烤椰丝、烤椰片中的一种或几种）、坚果籽类及其酱【核桃仁、栗子仁、南瓜籽仁、桃仁、奇亚籽、紫苏籽、松子仁、榛子仁、腰果仁、葵瓜籽仁、巴旦木(大杏仁)、开心果、扁桃仁、芝麻、花生仁中的一种或几种】、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、金银花、茉莉花、槐花、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）酱、茉莉花酱、桂花酱、配制酒【朗姆酒、百利甜酒、咖啡力娇酒、江米甜酒（酒酿）中的一种或几种】、饼干碎、夹心饼干、棉花糖、速溶咖啡粉、速溶红茶粉、薄荷糖浆、蓝柑橘糖浆、巧克力酱、芝士粉、蛋黄粉、蛋黄、果冻（饮用水、果葡糖浆、魔芋粉、卡拉胶、琼脂、氯化钾、山梨酸钾）、果丹皮、麻薯冰皮（麦芽糖浆、糯米粉、饮用水、淀粉、椰奶风味糖浆）、食用香精中的一种或几种，经原料混合、调配、冷冻成型、切块、包装制成的风味酸奶冻（冷冻饮品）。