本标准规定了蜂蜜制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于蜂蜜【桉树蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜(洋槐蜂蜜)、椴树蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜(鸭脚木蜂蜜)、柑橘蜂蜜(柑桔蜂蜜)、胡枝子蜂蜜、荆条蜂蜜(荆花蜂蜜)、老瓜头蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃属蜂蜜(野桂花蜂蜜)、龙眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜(野藿香蜂蜜)、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、荞麦蜂蜜、乌柏蜂蜜、向日葵蜂蜜(葵花蜂蜜)、野坝子蜂蜜、野豌豆蜂蜜(苕子蜂蜜)、油菜蜂蜜、枣树蜂蜜(枣花蜂蜜)、芝麻蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜、多花蜂蜜(杂花蜂蜜)中的一种或几种】为主要原料，经预处理(杀菌),添加植物提取液(水提物)【酸枣仁、桔梗、淡竹叶、茯苓、山楂、龙眼、枸杞、益智仁、桑葚、干姜、薄荷、栀子、紫苏籽、胖大海、砂仁、薏米、黄精、代代花、芡实、白芷、甘草、覆盆子、决明子、玉竹、白茅根、葛根、佛手、枇杷叶、罗汉果、薄荷、丁香、山药、马齿苋、火麻仁、白果、白扁豆、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、杏仁(甜、苦)、沙棘、赤小豆、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、郁李仁、青果、枳椇子、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桔红、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡豆豉、菊花(亳菊、怀菊、胎菊、杭白菊、滁菊、贡菊)、菊苣、黄芥子、紫苏、槐米、槐花、蒲公英、榧子、鲜芦根、橘皮、薤白、藿香、杜仲雄花、蛹虫草、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、金银花、桂花、茉莉花、人参(人工种植5年及5年以下)、党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、地黄、化橘红中的一种或几种】、水果果酱(苹果果酱、椰子果酱、草莓果酱、芒果果酱、红枣果酱、荔枝果酱、蓝莓果酱、桃果酱、百香果酱中的一种或几种)、果蔬粉(苹果粉、橙子粉、草莓粉、椰子粉、火龙果粉、芒果粉、桔子粉、水蜜桃粉、橙汁粉、雪梨粉、酸梅粉、桑葚粉、红枣粉、柠檬粉、刺梨粉、生姜粉中的一种或几种)、果蔬汁(浆)(柠檬汁、百香果浆、草莓浆、青金桔汁、葡萄汁、荔枝汁、杨梅汁、菠萝浆、蓝莓浆、芒果浆、番石榴浆、木瓜浆、水蜜桃浆、火龙果浆、胡萝卜浆、南瓜浆、小青柑汁、牛油果汁、青柠汁、西柚浆、椰子水、枇杷浆、沙棘汁、枸杞汁、桑葚汁、西梅汁、橙汁、梨汁、覆盆子浆、人参果浆、蔓越莓浆、石榴浆、红枣浆、生姜汁中的一种或几种)或其浓缩液、花粉(油菜花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、玉米花粉、松花粉中的一种或几种)、牡蛎粉、牡蛎肽粉、海参肽粉、大豆肽粉、魔芋粉、速溶绿茶粉、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、梨膏、菊粉、玛咖粉、茶粉中的一种或几种，柠檬酸、麦芽糖浆、黄原胶中的一种或几种经调配、混合、灌装、杀菌等工艺加工而成的蜂蜜含量>50%的蜂蜜制品。

根据辅料不同分为不同产品。