本标准规定了冲调谷物制品的分类、要求、检验方法、检验规则。

本标准适用于以熟燕麦粉、熟大米粉、熟玉米粉、熟小米粉、熟大麦粉、熟糯米粉、熟荞麦粉、熟芸豆粉、熟豌豆粉、熟紫米粉、熟红豆粉、熟绿豆粉、熟黑米粉、熟薏米粉、熟白扁豆粉、熟薏苡仁粉、熟玉米胚芽粉、熟藜麦粉、熟小麦胚芽粉、熟黑麦粉中的一种或几种为主要原料，辅以或不辅以熟山药粉、熟百合粉、藕粉、熟红薯粉、熟芡实粉、熟紫薯粉、豆奶粉、速溶豆粉（豆浆粉）、麦芽糊精、果蔬粉、乳粉、全脂奶粉、可可粉、速溶咖啡粉、冰糖、红糖、白砂糖、木糖醇、葡萄糖、低聚木糖、乙基麦芽酚、食品用香精中的几种，经混合、成型、包装加工而成的冲调谷物制品。

根据原辅料不同将产品分为不同种类。