本标准规定了半固态复合调味料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、 检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以食用油(大豆油、棕榈油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、猪油、猪板油、牛油中的  一种或多种)、食用盐、味精、黄豆酱、郫县豆瓣为原料，添加辣椒酱、酿造酱油、水、酱腌菜[青菜 (叶用芥菜)、野山椒、辣椒、泡椒、泡小米辣、泡姜、韭菜花]、甜面酱、芝麻酱、豆豉、香辛料(辣 椒、花椒、桂皮、黑胡椒粉、白胡椒粉、山奈粉、小茴香粉、草果粉、八角粉、孜然粉、姜黄粉、咖喱  粉)、白砂糖、黄酒、蚝油、调味料酒、酿造食醋、食用酒精、大葱、姜、大蒜、洋葱、金针菇、杏鲍  菇、香菇、香椿芽、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡皮、膨化豆制品、番茄酱、酵母抽提物、果葡糖浆、食用玉 米淀粉、花生仁、芝麻、瓜籽仁、核桃仁、杏仁、海鲜粉调味料、菇精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调  味料中的一种或多种，添加食品添加剂食品用香精、柠檬酸、黄原胶、辣椒红、辣椒油树脂、焦糖色、 β-胡萝卜素、5'-呈味核苷酸二钠、乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷、苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、姜  黄、三氯蔗糖、双乙酸钠、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠中的一种或多种，经调配、混合、炒制、包  装、冷却而成的即食半固态复合调味料。