本标准规定了预制调理畜禽制品的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质 期。

本标准适用于以鲜(冻)可食畜禽副产品中的一种或多种为原料，辅以水、食用盐、食用淀粉、白 砂糖、食用葡萄糖、白酒、黄酒、调味料酒、酱油、食醋、香辛料及粉(辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜、葱、孜然、八角、桂皮、甘草、砂仁、山奈等)、泡辣椒、食用植物油、芝麻、坚果与籽类、味 精、鸡精调味料、鸡粉调味料、豆豉、茶叶等中的一种或多种，添加或不添加食品添加剂，经原料预 处理、配料、预煮或不预煮、浸泡或不浸泡、分切或不分切、冷却或不冷却、调味或不调味、包装、 冷藏或冷冻(速冻)等工艺制成的非即食预制调理畜禽副产品。