本标准规定了食用调味油的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以菜籽油、大豆油、玉米油、花生油、棕榈油、橄榄油、芝麻油、菜籽调和油、芝麻调  和油、食用猪油、食用牛油、食用鸡油中的一种或多种为原料，辅以或不辅以豆瓣、味精、起酥油、辣椒 粉、干辣椒、鲜辣椒、花椒、花椒粉、莒蒲、洋葱、洋葱粉、大葱、小葱、大蒜、蒜粉、高良姜、豆蔻、  香豆蔻、草果、砂仁、土茴香、圆叶、当归、细叶芹、芹菜、辣根、龙蒿、黑芥籽、刺山柑、桂皮、肉桂、 大清桂、芫荽、整孜然(枯茗)、孜然粉、香茅、枫茅、小豆蔻、小茴香、小茴香粉、甘草(人工种植)、  八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂叶、薄荷、留兰香、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、牛至、欧芹、多香 果、荜拨、黑胡椒、白胡椒、木姜子粉、胡麻、白欧芹、丁香、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫芦  巴、香荚兰、生姜、姜粉、香草、橘皮、罗汉果、栀子、白芷、紫苏、刀豆、山药、山楂、白果、白扁豆、 决明子、杏仁、金银花、枸杞、桔梗、莲子、大枣、人参(人工种植)、芝麻、黄豆粉、松仁、葵花籽仁、 南瓜仁、花生碎、核桃仁、鸡精调味料、酱油、酿造酱油、白醋、调味料酒、白砂糖、蜂蜜、食用盐、酵  母抽提物、鲜味宝、鸡肉调味粉、栗粉、豉油、辣鲜露、鲜味汁、藤椒油、食用淀粉、卤香王、王守义十  三香等中的两种或多种，添加或不添加食品添加剂、食品用香精，经选料、炒制或不炒制、加热或不加热、 浸泡或油淋、调配、过滤或不过滤、包装而成的食用调味油。