本标准规定了固态复合调味料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以辣椒、食用淀粉、大米、芝麻、紫苏籽、花生仁、核桃仁、大豆(黄豆)、香辛料、 食用盐、白砂糖、食用葡萄糖、鸡精调味料、味精、植物油、酵母抽提物等中的多种为原辅料，辅以或不辅以其他食品辅料，添加或不添加食品添加剂、食用香精，经原料预处理、炒制或不炒制、粉碎或不 粉碎、调配混合、包装、灭菌或不灭菌等工艺制成的固态复合调味料。