本文件规定了水果干制品的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜可食水果或可食水果干(红枣、枸杞、葡萄、苹果、无花果、桂圆、山楂、蓝莓、 蔓越莓、芒果、菠萝、草莓、猕猴桃、黄桃、樱桃、杨梅、火龙果、木瓜、柠檬、香蕉、桑椹、覆盆子、 提子、西瓜、香瓜、哈密瓜、橘子、柚子、桃子、杏子、李子、乌梅、橄榄、荔枝、梨、柿子、枇杷、 圣女果等)中的一种或多种为原料；经挑选或不挑选、清洗或不清洗、干燥或不干燥、混合或不混合、 杀菌或不杀菌、包装等工艺而成的水果干制品。