本标准规定了无核黄皮果醋饮料（发酵型）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检 验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以特色水果（无核黄皮）、白砂糖（和/或低聚果糖）、酵母菌和醋酸菌为原料发酵  而成的果醋，添加纯水、果汁、低聚果糖、果葡糖浆、甘草、陈皮、罗汉果、蜂蜜、白砂糖、维生素C  中的一种或多种为辅料，添加或不添加山梨酸钾，经调配、净化处理、陈酿、过滤、高温灭菌、灌装、 杀菌(或不杀菌)、包装等工艺加工而成的发酵型果醋饮料。