7月8日，上海市市场监督管理局发布2026年第146号公告，决定废止《城镇燃气泄漏报警器安全技术条件》等127项上海市地方标准，废止日期为2026年7月8日。此次清理是落实"加快建设全国统一大市场"要求、依据市场监管总局全面开展地方标准清理工作部署的重要举措。经逐项梳理，127项废止标准中与食品产业链直接相关的约15项，涉及食品安全监管、畜牧养殖、蜂产业、餐饮服务及食品冷链等技术领域。
一、食品安全监管类
此次废止的食品安全监管类标准均实施时间较短即被清理，反映出标准体系正在加速迭代。其中，DB31/T 1547-2025《食品安全抽样工作规范》于2025年7月实施，仅一年即废止，意味着食品安全抽检工作规范正在向上位国家标准靠拢。DB31/T 1489-2024《农产品质量安全监督抽查抽样管理规范》和DB31/T 1426-2023《农产品质量安全基层监督管理工作规范》同步废止，两项标准分别规范农产品质量安全的抽样管理和基层监管流程。食品和农产品企业需注意，今后在配合监督抽查时，抽样程序和监管要求应以国家标准为准。
二、畜牧养殖类
畜牧领域是本次食品相关废止标准中数量最多的板块。DB31/T 243-2011《种猪场验收标准》和DB31/T 244-2011《优良种猪登记管理规程》同时废止，这两项标准已实施十余年，种猪场验收和登记管理将转由行业规范或国家标准承接。DB31/T 356-2019《规模化奶牛场生产技术规范》被废止，对上海地区奶牛养殖企业的生产管理技术依据产生直接影响。DB31/T 1050-2017《猪伪狂犬病净化规程》和DB31/T 1512-2024《猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒和猪德尔塔冠状病毒鉴别技术要求》的废止，则涉及生猪疫病防控和检测技术。
三、蜂产业类
DB31/T 1133-2019《蜜蜂养殖技术规范》和DB31/T 1382-2022《蜜蜂授粉管理技术规范》同时废止。这两项标准分别规范蜜蜂养殖和授粉服务，蜂产品生产企业及提供授粉服务的农业主体需关注是否有替代标准出台。
四、餐饮服务类
餐饮服务领域废止标准涉及咖啡厅、酒吧、分餐制和现场制售奶酪等细分场景。DB31/T 1173-2019《咖啡厅（馆）等级划分与评定》和DB31/T 1074-2017《酒吧经营管理服务规范》被废止，相关经营管理和等级评定将不再执行地方标准。DB31/T 1222-2020《餐饮服务单位分餐制管理规范》的废止值得关注，该标准曾为上海餐饮企业推行分餐制提供操作指引。DB31/T 1355-2022《新鲜奶酪现场制售管理规范》的废止则影响乳制品现场加工经营者的品控依据，企业需自查内控标准是否覆盖原地方标准要求。
五、食品相关技术类
DB31/T 915-2019《氨冷库安全生产规范》被废止，该标准规范氨制冷冷库的安全运行管理，对食品冷链仓储企业有直接影响。
企业应对建议
建议食品产业链相关企业重点做好三项工作：一是立即排查在用标准清单，确认上述15项标准是否纳入企业内部管理制度或供应商准入要求；二是持续关注替代标准动态，尤其是食品安全抽样、农产品质量安全监管等领域的国家标准更新；三是涉及畜牧养殖、蜂产业的企业应主动对接行业协会，获取最新技术规范指引，确保生产经营合规。
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