广西拟废止多项食品相关地方标准 助力产业标准化升级

近日，广西壮族自治区市场监督管理局发布通告，拟废止 600 项地方标准，其中涵盖大量食品相关标准，涉及食品生产经营、特色农产品种养、质量安全监管、加工储运等多个领域。此次标准清理工作，是广西对接国家食品安全标准体系、适应产业发展新形势的重要举措，将为食品产业高质量发展奠定坚实基础。

拟废止的食品相关标准中，生产经营规范类占据重要地位。食品生产企业管理类标准包括《食品生产企业飞行检查技术规范》《食品生产企业原料管理规范》《食品生产企业体系检查技术规范》等，从生产流程、原料管控、质量体系等方面为企业设立了此前的执行准则；小作坊监管类则涵盖《小食坊示范点评价技术规范》《食品小作坊生产加工通用卫生规范》《豆制品小作坊生产规范》《熟肉制品小作坊生产规范》等，针对性解决了小微食品生产主体的标准化难题。此外，《农贸市场建设和管理规范》《农贸市场日常清洁卫生管理规范》等市场端标准，也为食品流通环节的安全管控提供了过往依据。

特色农产品种养与加工类标准极具地域特色，覆盖广西优势农产品全产业链。种植类包含木薯、马蹄、甘蔗、百香果等作物的栽培技术规程，如《淀粉型马蹄栽培技术规程》《食用木薯采后保鲜技术规程》等；养殖类涉及淡水小龙虾、红罗非鱼、黄沙鳖等水产，以及桂科种猪、肉牛等畜禽的养殖规范；加工类则涵盖燕窝制品、青梅酒、香蕉醋饮料、淮山干片等特色产品的生产工艺，形成了从田间到餐桌的完整标准覆盖。

质量安全与追溯类标准为食品质量管控提供了技术支撑。检测与防控类标准包括《农产品质量安全追溯信息编码和标识》《进出口八角茴香鉴定技术规范》《常见淡水养殖鱼类疾病诊治技术规程》等；追溯体系类则有《食品生产企业追溯系统导则》《产品二维码防伪溯源技术规范》等，为食品质量可追溯提供了技术保障。同时，《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》《农村集中式供水卫生规范》等也在废止名单中，涉及食品消费全链条的安全保障。

此次拟废止行动，并非对过往标准的否定，而是产业升级与标准体系优化的必然要求。部分原有标准已与现行国家标准衔接，或因产业技术进步、监管模式调整而不再适应发展需求。清理冗余标准，有助于推动广西食品标准体系与国家层面统一衔接，提升标准的科学性与适用性。

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