预包装食品标签新规合规指引：日期标示

食品日期是传递食品新鲜度与安全性的核心载体，直接关系消费者知情权与选择权。为实现日期信息“看得见、找得到、不用算”，《食品标识监督管理办法》（以下简称《办法》）和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）同步衔接、配套实施，明确了食品日期标示新要求。食品伙伴网汇总了日期标示清晰度、标示区域和标示形式三方面的要求，供行业参考。

1、提升日期信息清晰度，避免“看不清”

对于字体颜色与底色对比不明显，造成日期信息“看不清”的情形，《办法》要求生产日期、保质期到期日应采用白底黑字等对比明显的形式标注。依靠现有科技采用“压印”“激光刻蚀”等方式体现日期信息时，可参照《消费品使用说明 第 1 部分：总则》（GB/T 5296.1-2012）中亮度对比规定，确认呈现效果是否明显。

为了保障消费者能清晰识读日期信息，根据食品包装最大表面面积分别调整 生产日期和保质期到期日的字体高度——包装最大表面面积≥35 平方厘米的， 日期字体最小高度从原 1.8 毫米调整至 3.0 毫米；不足 35 平方厘米的小包装，日 期字体最小高度也需达到 2.0 毫米。

2、破解“找不到”的区域标示要求

《办法》对生产日期和保质期到期日标示区域作出强制性要求，明确“独立 区域”标注规定。 对于生产日期、保质期到期日要求在包装主要展示版面设置独立区域标注， 且标注内容需不易脱落。当包装因为设计、布局等客观限制，无法在主要展示版 面设置独立区域时，必须在该版面显着位置标注“见包装物某部位”的指引语， 且实际标注日期的部位需易于查找，不得隐藏在包装褶皱、封口等隐蔽处。

最小销售单元有多层包装时，生产日期应以接触食品的内包装完成日期为准；含多个独立小包装的组合产品，需标示其中最早的保质期到期日，或逐一标注每个小包装的到期日。

3、从“推算式”到“直读式”的标示形式

《办法》与 GB 7718-2025 彻底革新日期标示逻辑，核心目标是让消费者“不用算、直接看”，同时针对特殊场景预留灵活空间，实现规范性与实用性的平衡。

（1）格式上，新规明确强制要求按“年、月、日”顺序直接标示生产日期和保质期到期日，替代传统“生产日期+保质期”的推算模式。保质期 6 个月及以上，或包装物最大表面面积≤20 平方厘米的小规格食品，可仅标示保质期和保质期到期日，可不标注生产日期，兼顾包装空间限制与核心信息传递。

（2）GB 7718-2025 允许自愿标示“消费保存期”，作为最后食用日期的参考，但其期限不得短于保质期，且不改变保质期的法定效力，超过保质期的食品仍禁止生产销售，既引导科学消费，又减少食物浪费。

结语

日期标示的优化是对消费者权益的有力保障，也是向国际食品日期标示一致性发展的必然要求。随着新规发布，食品行业将逐步告别日期标注的混乱现象，形成“清晰可辨、易找易懂、规范统一”的标示方式。对于生产经营者而言，严格落实新规既是法定义务，也是提升品牌信任度的重要途径；对于消费者而言，清晰易懂的日期标识将让消费更安心、更便捷。随着过渡期推进，期待全行业主动适配新规要求，让食品标签真正成为“舌尖上的安全指南”。