中国酒业协会关于批准《酿酒用芫荽籽》、《工坊黄酒及其生产规范（绍兴黄酒）》团体标准立项的函（中酒协标[2026]8号）

安琪酵母股份有限公司报送的《酿酒用芫荽籽》、浙江塔牌绍兴酒有限公司报送的《工坊黄酒及其生产规范（绍兴黄酒）》团体标准项目建议书已收悉。我部依据《中国酒业协会团体标准审查细则》立项审查程序，对项目进行了审查，审查意见基本表示赞同。

根据《中国酒业协会团体标准管理办法》的规定,经协会研究决定,批准你单位作为该标准的牵头单位，组建起草工作组，拟定详细的工作进度和时间表，开展标准的起草和制订等工作。

中国酒业协会团体标准审查技术委员会

2026年02月27日

中酒协标[2026]8号 关于批准《酿酒用芫荽籽》团体标准立项的函

中酒协标[2026]25号 关于批准《工坊黄酒及其生产规范（绍兴黄酒）》团体标准立项的通知(1)

立项项目信息

1. 酿酒用芫荽籽

计划号: CBJ-2026-001

立项日期: 2026-02-27

项目名称: 酿酒用芫荽籽

编制单位: 安琪酵母股份有限公司

主要内容: 该标准围绕酿造用芫荽籽原料质量控制要求，重点规范酿酒用芫荽籽的感官、外来异物、水分等关键质量指标，酒生产企业原料采购、质量验收和生产使用提供依据。

2. 工坊黄酒及其生产规范（绍兴黄酒）

计划号: CBJ-2026-009

立项日期: 2026-06-22

项目名称: 工坊黄酒及其生产规范（绍兴黄酒）

编制单位: 浙江塔牌绍兴酒有限公司

主要内容: 标准将对工坊黄酒的定义、生产及经营场所的基本要求，生产过程的控制、产品质量的管理、设备设施和原料要求等方面进行统一规范。解决目前我国各地工坊黄酒酿造技术和监管上存在的一系列问题。这对提高我国黄酒产品的品牌竞争力，推动我们黄酒产业科学、健康、可持续发展均具有重要意义。

中国酒业协会团体标准审查技术委员会

2026年02月27日