佛山市顺德区饮食协会关于《左滩酱鱼》团体标准立项的通知（顺饮协【2026】06号）

各会员单位、有关单位：

根据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》《佛山市顺德区饮食协会团体标准管理办法》的相关规定，结合行业发展需要，由佛山市顺德区市场监督管理局龙江市场监督管理所等单位申请的《左滩酱鱼》（名称暂定）团体标准，经我会评审，符合立项条件，现批准立项，标准完成期限为一年。

《左滩酱鱼》团体标准的牵头起草单位为佛山市顺德区市场监督管理局龙江市场监督管理所，参与起草单位为佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区龙江镇饮食协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区龙江镇左滩村民委员会、佛山市顺德区产水坊餐饮店、佛山市顺德区来毅饮食有限公司、顺德区龙江镇吴浩源小食店和佛山市顺德区来甘香楼餐饮店和佛山市顺德区合意来饮食有限公司。

请起草单位严格按照佛山市顺德区饮食协会标准工作要求，尽快组织工作人员进行标准的研究和编写。同时，强化编制过程中的质量管理，加强组织协调，确保按期完成标准编制任务。

佛山市顺德区饮食协会

2026年06月15日

立项项目信息

计划号: 20261001-T-SDYX  立项日期: -

项目名称: 左滩酱鱼

牵头编制单位: 佛山市顺德区市场监督管理局龙江市场监督管理所

主要内容: 对左滩酱鱼的原料、制作工艺、食用方法、特点等提出要求。