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面包、糕点、饼干等焙烤食品相关标准汇总(2013年6月19日更新)

发布日期:2013-05-30  来源:食品伙伴网  浏览次数:1029   复制网址
核心提示:面包、糕点、饼干等焙烤食品相关标准,由食品伙伴网汇总整理,供参考,本汇总不定期更新补充。
    面包、糕点、饼干等焙烤食品相关标准,由食品伙伴网汇总整理,供参考,本汇总不定期更新补充。

卫生规范

GB 8957-1988 糕点厂卫生规范

 

产品及卫生标准

NY/T 1046-2006 绿色食品 焙烤食品

NY/T 2108-2011 绿色食品 熟粉及熟米制糕点

NY/T 1890-2010 绿色食品 蒸制类糕点

GB/T 20981-2007 面包

GB 19855-2005 月饼

GB/T 20980-2007 饼干

GB/T 20977-2007 糕点通则(含第1号修改单)

GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

GB 7100-2003 饼干卫生标准

GB/T 22475-2008 沙琪玛
 

检验方法

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法

GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法

 

监督抽查规范

CCGF 112.2-2010 月饼

CCGF 112.4-2010 糕点

CCGF 112.1-2010 饼干

 

其他相关标准

GB/T 12140-2007 糕点术语

GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求

 
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