本标准适用于以豆类或免洗豆类【绿豆、大豆（黄豆）、青豆、黑豆、红豆、红腰豆、芸豆、蚕豆、豌豆、红小豆、赤小豆、竹豆、豇豆、饭豆、斑马豆、扁豆、鹰嘴豆中的一种或几种】、紫薯干、红薯干、玉米、糯米、莜麦、小米、高粱米、荞麦、大麦、青稞、大米、黍米（大黄米）、稷米、黑米、紫米、红米、薏米、藜麦、燕麦、小麦胚芽、苦荞米中的一种或几种为主要原料，辅以或不辅以黑小麦、绿小麦、紫小麦、红小麦、褐小麦、黄小麦中的一种或几种，经原料验收、筛选、粉碎、磨粉、混合或不混合、包装、装箱而成的非即食谷物杂粮粉。

根据所用原辅料的不同，产品分类为：单一型谷物粉、豆粉、杂粮粉、混合谷物杂粮粉。