本标准规定了蜂蜜制品（蜂产品制品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以蜂蜜[桉树蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴树蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜（鸭脚木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荆条蜂蜜（荆花蜂蜜）、老瓜头蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃属蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龙眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、荞麦蜂蜜、乌桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野坝子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、枣树蜂蜜（枣花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜中的一种或几种]为主要原料，添加食用盐、食用肽(胶原蛋白肽、海洋鱼低聚肽、大豆肽粉、玉米肽粉、核桃肽粉中的一种或几种)、果蔬汁（浆）或果粒或果蔬粉或果蔬榨汁(柚子、羽衣甘蓝、苹果、西梅、蓝莓、蔓越莓、杏、樱桃、柠檬、金桔、青桔、草莓、椰子、凤梨、荔枝、黑加仑、红枣、龙眼、百香果、火龙果、芒果、西瓜、柑橘、梨、猕猴桃、香蕉、葡萄、菠萝、石榴、榴莲、菠萝蜜、莲雾、橄榄、枇杷、山楂、诺丽果浆、芹菜、南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、萝卜、山药、红薯、生姜中的一种或几种)、藻类粉或水提液（海带、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻中的一种或几种）、谷物粉(燕麦、荞麦、薏米、高粱、玉米、大豆中的一种或几种)、药食同源物质粉或提取物或浓缩汁[山药、山楂、甘草、决明子、百合、沙棘、花椒、罗汉果、金银花、鱼腥草、枸杞、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、益智仁、荷叶、莲子、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊）、葛根、酸枣仁、薄荷、覆盆子、乌梅、鲜芦根、藿香中的一种或几种]、植物原料粉或提取物或浓缩汁【凉粉草、人参(5 年及 5 年以下，人工种植)、辣木叶、牛蒡根、枇杷叶中的一种或几种】、茶提取浓缩液或速溶茶粉或提取物(红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶、花茶、乌龙茶中的一种或几种)、咖啡粉、巢蜜、食醋、生活饮用水、坚果籽类粉或坚果籽类打粉(南瓜、西瓜籽、核桃、板栗中的一种或几种)、食用花卉[菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊）、重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、金银花、茉莉花、白扁豆花、代代花、槐花中的一种或几种]、阿胶、燕窝、花粉（油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉中的一种或几种）、香辛料粉或香辛料打粉（菖蒲、洋葱、大葱、小葱、韭葱、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、莳萝、土茴香、圆叶当归、细叶芹、芹菜、辣根、龙蒿、杨桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛缕子、桂皮、肉桂、阴香、大青桂、芫荽、藏红花、枯茗、姜黄、香茅、枫茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒样薄荷、留兰香、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、甘牛至、牛至、欧芹、多香果、荜拨、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白欧芥、丁香、罗晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、花椒、姜中的一种或几种）中的一种或几种，经前处理或不前处理、混合、浓缩、过滤、灌装、装袋、装箱等工艺加工而成的蜂蜜含量≥50%的蜂蜜制品（蜂产品制品）。

产品根据辅料不同，分为不同品种。