2026年9月28日至10月29日，福建省卫生健康委员会在其网站开展区域性《食品安全地方标准 柚子花》意见征集，目前处于进行中。据征集说明，按照国家卫生健康委要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《等同采纳或认可、联合制定区域性食品安全地方标准工作指南（试行）》等规定，福建省卫健委、四川省卫健委联合修订形成了区域性《食品安全地方标准 柚子花》，现向社会公开征求意见。
标准内容：柚子花是什么、管到什么程度
征求意见稿封面显示，该标准为福建省、四川省区域性食品安全地方标准，由两省卫生健康委员会联合发布，文本同时标有两个编号——福建DBS35/010—XXXX与四川DBS51/011—XXXX。标准规定了柚子花的技术要求和相应检验方法，适用于柚子花。
术语定义清晰：柚子花是以芸香科柑橘属植物柚的花蕾或花为原料，经挑选、去杂、清洗或不清洗、干燥等工艺制成的干制品。原料要求花蕾或花应新鲜、无腐烂、无霉变、无虫蛀、无杂质。
感官要求分四项：色泽具有本品应有的色泽；滋味、气味具有本品固有的气味和滋味，无异嗅、无异味；状态方面，花蕾要求花形较完整、呈子弹形，花则要求花瓣呈舌状或带状、平卷；杂质要求无正常视力可见外来杂质。检验时取适量样品置于洁净白色瓷盘中，在自然光线下观察色泽、状态、杂质并嗅气味，另取适量样品置于清洁透明玻璃杯中用开水冲泡后嗅气味、尝滋味。
理化与污染物指标是企业的核心关注点：水分≤12.0 g/100g（GB 5009.3）、灰分≤12.0 g/100g；铅≤2.0 mg/kg、镉≤0.5 mg/kg、总汞≤0.1 mg/kg、总砷≤0.5 mg/kg；农药最大残留限量应符合GB 2763及国家有关规定。
两省联合征求意见的意义
这次联修订的价值，从前言的"新旧对比"就能看明白。文本同时代替福建DBS35/ 010-2024和四川DBS51/ 011-2025两版地标，并分别列出变化：相比福建2024版，更改了范围和污染物限量、修改了原料要求和感官要求、删除了规范性引用文件；相比四川2025版，除范围、原料与感官要求调整外，还增加了农药最大残留限量要求，并删除了标签、包装、运输、贮存章节。也就是说，两省原本各自执行、内容并不完全一致的文本，被合并成一套统一指标。
其意义有三层。一是消除跨省标准差异：福建、四川都是柚产区，过去企业销往两个省份要分别对照两套文本，联合修订后一套指标、双编号发布，跨省经营的合规成本明显下降。二是补齐短板：四川2025版原本没有农药最大残留限量要求，修订后与GB 2763衔接，监管口径趋同。三是机制示范：在国家层面《等同采纳或认可、联合制定区域性食品安全地方标准工作指南（试行）》框架下推进跨省联合制定，为其他区域性特色食品标准的协同提供了可复制的路径，有助于减少地方标准碎片化。
对企业的作用与建议
标准统一后，原料收购可按感官和理化指标定级验收，出厂检验可直接引用表中的检验方法，污染物和农残按GB 2763衔接执行。需要提醒的是，修订后的文本删除了标签、包装、运输、贮存专章，企业在这些环节应依据其他相关法律法规和标准执行，不能默认地标仍作规定。相关单位和从业者可在2026年10月29日前，通过福建省卫生健康委网站提交意见和建议，把生产一线对指标可操作性的判断反馈进去。
鲁公网安备 37060202000128号