2026-2027年畜禽屠宰标准制修订项目建议征集

近日，全国屠宰加工标准化技术委员会发布通知，公开征集2026—2027年畜禽屠宰标准制修订项目建议，申报材料电子版请于2026年9月30日前发送至秘书处邮箱。此举旨在健全完善畜禽屠宰标准体系，提升畜禽屠宰标准化水平，助力行业高质量发展。

本次征集面向推荐性畜禽屠宰国家标准和农业行业标准项目建议，覆盖五大方向：

（一）畜禽屠宰产品质量标准。包括畜禽屠宰产品质量、屠宰加工辅助品等标准。

（二）畜禽屠宰加工技术标准。包括畜禽屠宰及加工技术、屠宰加工流程及工艺、非食用动物产品加工处理技术等标准。

（三）畜禽屠宰管理控制标准。包括屠宰厂（场）分级、畜禽屠宰加工环节质量安全管理和控制等标准。

（四）肉品检验检测技术标准。包括畜禽肉品质指标检验检测方法、畜禽肉中非法添加物质检验检测方法等标准。

（五）畜禽屠宰设施设备标准。包括屠宰厂（场）建设、屠宰车间和流水线设计、屠宰及肉制品加工设施设备、无害化处理设备等标准。。

关于完成周期：推荐性国家标准制定项目应自立项起18个月内完成，修订项目16个月内完成，采标项目12个月内完成；农业行业标准项目从下达到完成报批不超过12个月。

总体来看，本次征集为畜禽屠宰领域企业、科研院校和检测机构提供了参与标准制定的渠道。有关单位可对照五大征集范围，做好预研与材料准备，于2026年9月30日前将申报材料电子版发送至秘书处邮箱。欢迎关注本站标准动态栏目，获取更多畜禽屠宰标准化资讯。