国家标准计划《黄酒质量要求》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口,主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、浙江公正检验中心有限公司、浙江传统绍兴黄酒科学研究院、江苏张家港酿酒有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、山东妙府黄酒有限公司、江南大学、绍兴女儿红酿酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、绍兴市食品药品检验研究院、无锡市振太酒业有限公司、绍兴市标准化研究院、中粮孔乙己酒业有限公司、南通白蒲黄酒有限公司、江苏米歌酒庄有限公司、浙江省农业科学院、海南山栏酒庄有限公司、绍兴市百岁堂酒业有限公司、湖北如此酒业有限责任公司、乌毡帽酒业有限公司、浙江西塘老酒股份有限公司、湖北省标准化与质量研究院(湖北WTO/TBT通报咨询中心)、北京忠和房县生物食品有限公司、湖北庐陵王酒业有限责任公司、福州大学、广电计量检测集团股份有限公司。
主要起草人胡志明、俞关松、郭新光、宋书玉、鲍忠定、徐岳正、孟镇、黄庭明、张辉、俞红波、于秦峰、毛健、毛勇、许锡飚、傅宗展、姚蕾、戴炯、王坚、金建江、周建弟、张斌、王京、胡金成、胡桂仙、胡雯钦、费雪忠、山柏明、孙雪、朱斌、徐春显、顾利平、宋瑞滨、胡昭、吕旭聪、何晓峰、王郁杨、夏梅芳。





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