2026年6月8日，工信部科技司发布公示，对《氯酸盐企业节能降碳诊断技术规范》等140项行业标准报批稿公开征求意见，整套标准覆盖化工、冶金、机械、轻工、汽车等多个领域，其中机械行业标准多达90项，包含十余项食品加工装备专项标准，覆盖原料预处理、智能检测、干燥杀菌、豆制品加工全链条，同步配套农业种植配套设备规范，以标准化装备体系赋能食品产业提质、安全、绿色转型。
本次公示的食品机械标准覆盖食品加工全流程，补齐细分装备标准空白。前端原料处理设备包含果蔬削皮机、净菜加工设备、谷类泡发成套设备、千张加工成套设备，统一设备结构、清洗卫生、加工产能等技术指标，适配预制菜、豆制品、杂粮加工规模化生产；中端热处理与杀菌板块出台热泵干燥成套设备、微波含水率测定装置、食品杀菌设备术语，规范节能干燥工艺与杀菌设备通用定义，推动食品加工减能耗、降损耗；智能检测类标准尤为亮眼，牛肉嫩度光学无损检测装置、猪肉新鲜度光学检测装置两项标准落地，实现肉类品质无接触快速筛查，替代传统人工抽检，从加工源头守住生鲜食品安全底线。
同时，《食品机械果蔬加工机械术语》《食品机械杀菌设备术语》两项基础通用标准同步报批，统一行业设备专业名词、技术参数表述，解决长期以来设备厂商、食品加工厂、检测机构术语不统一、检测数据无法互通的行业难题，为行业监管、设备采购、技术研发搭建统一沟通基准。配套农业装备标准生姜种植机、微型耕耘机、水稻暗室育秧设备等，打通 “田间种植-原料加工” 标准衔接，完善从农田到餐桌全链条装备规范。
长期以来，国内食品机械行业存在中小企业产品规格杂乱、卫生标准不一、智能检测设备缺少统一评判依据等问题，设备差异直接导致食品加工品质不稳定、食品安全管控难度加大。本次十余项食品机械标准集中进入报批阶段，形成 “通用术语 + 单机设备 + 成套产线 + 智能检测” 完整标准矩阵，将倒逼装备制造企业升级产品设计，统一卫生、安全、性能指标。
本次标准报批稿公示周期为6月9日至7月8日，行业企业、科研院所、检测机构均可通过工信部标准平台查阅报批稿并反馈意见。未来，这批标准正式实施后，将大幅降低食品工厂设备选型、质检合规成本，推动净菜、豆制品、生鲜肉类加工智能化升级，以标准化装备夯实食品安全防线，助力我国食品加工与装备制造产业高质量协同发展。
鲁公网安备 37060202000128号