18项兽药残留检测新食品安全国家标准发布

为了进一步加强食品安全监管，切实保障公众身体健康，农业农村部、国家卫生健康委、市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现正式发布18项兽药残留检测方法食品安全国家标准。这些新标准将于2026年10月1日起正式实施。

此次发布的18项标准涵盖了从水产品、蜂产品到各类动物性食品的广泛领域，旨在通过更科学、精准的检测方法，严控兽药残留风险。在水产品领域，新制定了《水产品中氨基糖苷类药物残留量的测定》、《水产品中苯甲酰脲类药物残留量的测定》以及《水产品中18种β-受体激动剂残留量的测定》等标准。针对蜂产品，发布了《蜂产品中克百威及其代谢物3-羟基克百威残留量的测定》。

在动物性食品及乳粉检测方面，新标准不仅对《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定》等原有标准进行了更新替代，还新增了多项检测方法，包括动物性食品中氨基糖苷类药物、吩噻嗪类药物、碘醚柳胺、氮哌酮及其代谢物等残留量的测定，以及乳及乳粉中吩噻嗪类药物残留量的测定。此外，还发布了针对动物尿液中23种β-受体激动剂残留量的测定标准。