西藏2026年首批地方标准废止 食品类标准迎体系优化

2026 年 3 月 24 日，西藏自治区市场监督管理局发布公告，正式废止 63 项地方标准，其中食品相关标准占据重要篇幅，涵盖特色菜品、农产品生产、加工制作等多个领域，此次清理是西藏深化地方标准管理制度改革的重要举措，也为当地食品标准体系优化升级奠定基础。

此次废止的食品类标准中，特色餐饮相关标准数量居多，且集中于林芝市、墨脱县等地的地域特色美食。从墨脱特色菜莲花门稼馍、门珞山药馍等十余项单品标准，到林芝鲁朗石锅鸡、烤藏香猪、朗县牦牛滋补汤等经典藏地美食标准，均在废止清单之列。这些标准此前为规范当地特色菜品制作、推动民俗美食产业化发展提供了依据，此次废止也意味着当地特色食品标准将迎来新一轮的梳理与完善。

农产品生产加工类标准是本次废止的另一大重点，覆盖粮油、果蔬、畜禽等多个品类。其中包括白菜型、芥菜型、甘蓝型油菜三大类无公害油菜生产技术规程，马铃薯、荞麦、豌豆、蚕豆等粮食作物的无公害生产标准，以及核桃等经济林木的种植技术规范。同时，莴笋、大葱、菠菜等蔬菜的无公害生产规程，无公害生猪养殖、外三元猪杂交繁育等畜禽养殖标准也同步废止，涉及农产品生产的产前、产中全流程。

值得关注的是，西藏经典主食糌粑的旧标准（DB54/T 0029-2009）也在此次废止清单中。该标准自 2009 年实施以来，为糌粑生产规范化提供了多年指导，而其废止并非意味着标准缺失，此前西藏已发布新版《食品安全地方标准 糌粑》，旧标准的退出是为了让更贴合当下食品安全要求的新标准更好落地实施。此外，林芝乌龙茶、绿茶、红茶等茶类的种植与加工技术规范，朗县辣椒种植规范等地方特色农产品加工标准也一同废止，涉及饮品、调味品等多个食品细分领域。

此次食品相关标准的集中废止，是西藏按照国家市场监管总局相关要求，开展地方标准自查清理的结果，经过了自查评估、专家审核、征求意见等多道严谨程序。旧标准的退出，既解决了部分标准与当前产业发展、食品安全要求不匹配的问题，也为西藏食品标准体系的科学化、规范化升级腾出空间。未来，西藏或将结合当地食品产业发展实际，制定更贴合市场需求、更符合食品安全规范的新标准，推动藏地特色食品产业高质量发展。
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