本标准规定了速冻果蔬汁(浆、泥)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以椰子、柠檬、青金桔(卡曼橘)、葡萄、香提、荔枝、杨梅、桃、橙、苹果、梨、菠萝、凤梨、西番莲(百香果)(无籽或带籽)、蓝莓、香蕉、芒果、番石榴(白心或红心)、木瓜、火龙果(白心或红心)、石榴、草莓、猕猴桃、树莓、黑莓、黒加仑、蔓越莓、樱桃、红西柚、白柚、香柚、胡袖、胡萝卜、黄瓜、马蹄、甘蔗、油柑、柿子、西红柿、青番茄、生菜、菠菜、薄荷叶、玫珑瓜、苦瓜、羽衣甘蓝、西芹、香茅草、枇杷、玫瑰茄、玫瑰花(重瓣红玫瑰)桃胶、桑椹、山楂、小黄杏、百合、枸杞子、红枣、龙眼肉(桂圆)、生姜、莲子、陈皮、鲜白茅根、菊花、荷叶、鸟梅、青梅、斑斓、甘草、芝麻、杏仁、山药赤小豆、金银花、桂花、茉莉花、沙棘汁、玉米、小米、糯米、糙米、黑米、红米、燕麦、核桃、花生、银耳、雪燕、仙草、黑豆、绿豆、芸豆、黄豆、黑芝麻、白芝麻、芋头、小麦苗粉、豆浆粉、红豆、紫薯、红薯中的一种或几种为原料，添加或不添加牛奶、椰浆、轻乳、果葡糖浆、冰糖、白砂糖、茉莉茶汤、咖啡、红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶、芋粉、果荷糖浆、黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶、瓜尔豆胶、柠檬酸、柠酸钠、DL-苹果酸、维生素C为辅料，经预处理、榨汁或打浆、过滤或不过滤、均质或不均质、杀茵或不杀菌、灌装速冻、包装等工艺制成的速冻果蔬汁(浆、泥)。