国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知_标准动态_动态公告

　　国卫办食品函〔2016〕1358号

各有关单位：

　　根据《食品安全法》规定，我们制定了《2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）》。现印发给你们，请认真组织落实。有关工作要求如下：

　　一、按照《食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等规定，做好标准起草工作。起草过程中，应当以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际情况；要在全国范围内深入调查研究，广泛征求监管部门、技术机构、行业协会、企业、专家和消费者等各方意见，确保标准科学性、合理性。

　　二、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn），填报相关信息并打印《2016年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书》，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2016年12月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。

　　三、项目承担单位应当严格按照协议书要求，制订工作计划、项目路线图和进度表，定期向秘书处报告项目进展情况。项目完成后，要如期向秘书处提交标准文本、起草说明等送审材料。

　　四、相关省（区、市）卫生计生委要会同农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）认真指导、督促下属单位严格执行项目，确保标准制定、修订的质量和进度。

　　五、项目承担单位应当按规定如期向秘书处提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。对标准起草工作实行问责制，未能按期提交经费使用情况报告或不按规定使用标准工作经费，以及在标准起草中弄虚作假、徇私舞弊的，将实行问责，按法律法规追责并予以严肃处理。

　　附件： 2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）

　　国家卫生计生委办公厅

　　2016年12月12日

　　附件

　　2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）

序号	项目拟订名称	制定/修订	承担单位
基础标准
1	食品中污染物限量	修订	国家食品安全风险评估中心、云南省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心、广东省疾病预防控制中心
2	食品中致病菌限量	修订	国家食品安全风险评估中心、中国乳制品工业协会、中国食品工业协会
3	散装即食食品微生物限量标准	制定	中国食品药品检定研究院、深圳市标准技术研究院、成都市食品药品检验研究院等
4	食品添加剂使用标准	修订	国家食品安全风险评估中心
5	预包装食品标签通则	修订	国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、深圳市标准技术研究院
6	预包装食品营养标签通则	修订	中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、深圳市标准技术研究院
食品产品标准
7	生乳	修订	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国奶业协会
8	巴氏杀菌乳	修订	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国乳制品工业协会
9	灭菌乳	修订	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国乳制品工业协会
10	炼乳	修订	中国乳制品工业协会、科信食品与营养信息交流中心
11	再制干酪	修订	科信食品与营养信息交流中心、国家乳业工程技术研究中心、辽宁省卫生计生监督局
12	速冻面米制品	修订	国家食品安全风险评估中心、北京市卫生监督所、中国食品科学技术学会
13	食用动物血制品	制定	中国肉类协会、河南省疾控预防控制中心、中国畜牧兽医学会
14	食品加工用菌种	制定	国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院、中国食品科学技术学会
15	调味面制品	制定	河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会、安徽省食品药品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院
特殊膳食用食品标准
16	特殊医学用途配方食品通则	修订	中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心
17	糖尿病全营养配方食品	制定	北京协和医院
18	炎性肠病全营养配方食品	制定	四川省营养学会、四川大学华西医院
19	肿瘤全营养配方食品	制定	航空总医院
20	特殊医学用途配方食品临床应用指南	制定	北京协和医院、航空总医院、四川大学华西医院
21	婴儿配方食品	修订	国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所
22	较大婴儿配方食品	修订	国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所
23	幼儿配方食品	修订	国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所
24	特殊医学用途婴儿配方食品通则	修订	国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所
25	老年饮食摄入功能障碍人群配方食品（暂定）	制定	青岛大学营养与健康研究院、中国疾病预防控制中心营养与健康所
26	学生餐营养操作指南	制定	中国学生营养与健康促进会、北京市疾病预防控制中心
食品添加剂质量规格标准
27	食品添加剂制剂通则	制定	国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、中国食品添加剂和配料协会
28	食品用香精	修订	上海香料研究所
29	食品用香料通则	修订	中国香料香精化妆品工业协会
30	食品添加剂氨水（液氨）	修订	中海油天津化工研究设计院有限公司
31	食品添加剂二氧化硅	修订	中海油天津化工研究设计院有限公司
32	食品添加剂六偏磷酸钠	修订	中海油天津化工研究设计院有限公司
33	食品添加剂脱氢乙酸钠	修订	中国石油化工股份有限公司北京化工研究院
34	食品添加剂过氧化氢	制定	中海油天津化工研究设计院有限公司
35	食品添加剂谷氨酸钠	制定	中国食品添加剂和配料协会
36	食品添加剂 d-木糖	制定	中国食品添加剂和配料协会
37	食品添加剂可溶性大豆多糖	制定	国家粮食局科学研究院
38	食品添加剂磷脂（牛奶来源）	制定	国家乳业工程技术研究中心、中国乳制品工业协会、科信食品与营养信息交流中心
39	食品添加剂胭脂虫红	制定	中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
40	食品添加剂胭脂树橙	制定	中国食品添加剂和配料协会
41	食品添加剂黑加仑红	制定	上海市质量监督检验技术研究院
42	食品添加剂花生衣红	制定	中国食品发酵工业研究院
43	食品添加剂甲壳素	制定	上海市食品添加剂和配料行业协会
44	食品添加剂金樱子棕	制定	吉林出入境检验检疫局
45	食品添加剂联苯醚	制定	上海市食品添加剂和配料行业协会
46	食品添加剂叶绿素铜钾盐	制定	中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
47	食品添加剂玉米黄	制定	上海市质量监督检验技术研究院、辽宁省卫生计生监督局
48	食品添加剂藻蓝	制定	辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会、中国科学院南海海洋研究所、湖南省食品质量监督检验研究院
49	食品添加剂沙棘黄	制定	辽宁省卫生计生监督局、中国食品添加剂和配料协会
50	食品添加剂磷酸（湿法）	制定	中海油天津化工研究设计院有限公司
51	食品添加剂海藻酸钙	制定	华东理工大学
食品营养强化剂质量规格标准
52	食品营养强化剂羟钴胺	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
53	食品营养强化剂氯化高铁血红素	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
54	食品营养强化剂 D-泛酸钙	制定	上海市食品化妆品质量安全管理协会
55	食品营养强化剂血红素铁	制定	青岛大学营养与健康研究院
56	食品营养强化剂胆钙化醇（维生素D3）	制定	深圳市慢性病防治中心
57	食品营养强化剂碘化钠	制定	深圳市慢性病防治中心
58	食品营养强化剂肌醇（环己六醇）	制定	江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
59	食品营养强化剂氯化钠	制定	江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
60	食品营养强化剂植物甲萘醌	制定	上海市质量监督检验技术研究院
61	食品营养强化剂酒石酸氢胆碱	制定	中国食品发酵工业研究院
62	食品营养强化剂磷酸氢镁	制定	江西省疾病预防控制中心
63	食品营养强化剂柠檬酸锌	制定	江西省疾病预防控制中心
64	食品营养强化剂富马酸亚铁	制定	安徽医科大学
65	食品营养强化剂烟酰胺	制定	上海市食品添加剂和配料行业协会
食品相关产品标准
66	食品接触用油墨	制定	国家食品安全风险评估中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、上海市食品药品包装材料测试所
67	食品接触用淀粉基塑料材料及制品	制定	北京工商大学
68	洗涤剂	修订	中国洗涤用品工业协会、中国日用化学工业研究院
生产经营规范标准
69	食品中黄曲霉毒素B1控制规范	制定	国家食品安全风险评估中心、科信食品与营养信息交流中心
70	特殊医学用途配方食品良好生产规范	修订	中国乳制品工业协会
71	餐饮具集中消毒服务单位卫生规范	制定	湖南省卫生计生综合监督局
72	即食鲜切蔬果生产卫生规范	制定	北京市食品药品监督管理局、北京市食品安全监控和风险评估中心、山东省食品药品检验研究院
理化检验方法标准
73	食品中碘的测定	修订	深圳市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院、北京市疾病预防控制中心
74	食品中合成着色剂的测定	制定	中国食品药品检定研究院、北京市食品安全监控和风险评估中心、四川省食品药品检验检测院、浙江省食品药品检验研究院等
75	食品中偶氮甲酰胺的测定	制定	北京市食品安全监控和风险评估中心、厦门出入境检验检疫局、山东省食品药品检验研究院等
76	食品中酪蛋白磷酸肽的测定	制定	黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江清华长三角研究院、农业部谷物及制品监督检验测试中心（哈尔滨）
77	食品中4－己基间苯二酚残留量的测定	制定	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心
78	食品中纳他霉素残留量的测定	制定	中国食品发酵工业研究院、北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国检验检疫科学研究院
79	食品中肉桂醛残留量的测定	制定	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国食品发酵工业研究院
80	食品接触材料及制品总迁移量的测定	修订	常州进出口工业及消费品安全检测中心、宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
81	食品接触材料及制品丙烯酸和甲基丙烯酸迁移量的测定	制定	江苏出入境检验检疫局检验检疫技术中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心
82	食品接触材料及制品 4,4-磺酰基二苯酚迁移量的测定	制定	上海市质量监督检验技术研究院、天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
83	食品接触材料及制品 1,4-丁二醇迁移量的测定	制定	上海市质量监督检验技术研究院、上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心
84	食品接触材料及制品壬基酚迁移量的测定	制定	常州进出口工业及消费品安全检测中心、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
85	食品接触材料及制品芳香族伯胺迁移量的测定	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心
86	食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物迁移量的测定	制定	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心
87	食品中15种有毒生物碱的测定液相色谱-串联质谱法	制定	河北省食品药品检验研究院等
88	食品中4-甲基咪唑、2-甲基咪唑及1-甲基咪唑含量的测定	制定	四川省食品药品检验检测院、北京市食品安全监控和风险评估中心、成都市食品药品检验研究院
微生物检验方法标准
89	食品微生物学检验创伤弧菌检验	制定	国家食品安全风险评估中心
毒理学检验方法与规程标准
90	哺乳类动物细胞体外微核试验	制定	广东省疾病预防控制中心
91	扩展一代生殖毒性试验	制定	国家食品安全风险评估中心