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GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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标准类别	国家标准	发布日期	2024-02-08
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2025-02-08
颁发部门	国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会	废止日期	暂无

标准介绍

GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

本标准代替GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

2025-5-22食品安全国家标准数据检索平台对该标准“第116页，16.06的备注内容”“第116页，07.04的备注内容”进行了勘误，详见标准勘误附件，标准文本已更新。

增补公告：
增补公告附件下载
一、关于桃胶等15种“三新食品”的公告 (2023年第8号)

1种食品工业用酶制剂新品种：丝氨酸蛋白酶

3种食品营养强化剂新品种：乳酸镁、2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖

2种扩大使用范围的食品添加剂：乳酸钙、三赞胶

二、关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告 (2023年第10号)
2种食品添加剂新品种：食用单宁、乙酸乙酯
三、关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告 (2024年第2号)

2种食品添加剂新品种：混合三烯生育酚浓缩物、甜菊糖苷（酶转化法）

3种食品工业用酶制剂新品种：D-阿洛酮糖-3-差向异构酶、环糊精葡萄糖苷转移酶、纤维素酶

2种食品营养强化剂新品种：2’-岩藻糖基乳糖、d-核糖

5种扩大使用范围和使用量的食品添加剂：海藻酸丙二醇酯、聚氧乙烯 (20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）、迷迭香提取物、三氯蔗糖（又名蔗糖素）

四、关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告（2024年第3号）

2种食品添加剂新品种：羟基酪醇、二氯甲烷；

1种食品营养强化剂新品种：2’-岩藻糖基乳糖；

1种扩大使用范围的食品添加剂：聚甘油蓖麻醇酸酯；
五、关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告（2024年第5号）

1种食品工业用酶制剂新品种：D-阿洛酮糖-3-差向异构酶

2种食品营养强化剂新品种：2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖

1种扩大使用范围的食品营养强化剂：柠檬酸亚铁钠
六、关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告（2024年第6号）

3种食品工业用酶制剂新品种：葡糖淀粉酶、丝氨酸蛋白酶、脂肪酶

1种食品用香料新品种：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

1种食品营养强化剂新品种：2’-岩藻糖基乳糖

2种扩大使用范围的食品添加剂：环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、甜菊糖苷

1种扩大使用范围的食品营养强化剂：（6S）-5- 甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐

七、国家卫生健康委员会关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告 (2025年第1号)

1种食品添加剂新品种：二丁基羟基甲苯（BHT）

2种食品工业用酶制剂新品种：磷酸二酯酶I、脂肪酶

1种食品用香料新品种：羟基香茅醛

2种食品营养强化剂新品种：2’-岩藻糖基乳糖、低聚果糖

2种扩大使用范围的食品添加剂：可得然胶、甜菊糖苷（酶转化法）

八、国家卫生健康委关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告（2025年第3号）

2种食品工业用酶制剂新品种：过氧化物酶、木聚糖酶

1种扩大使用范围的食品添加剂：氧化镁

1种扩大使用范围的食品工业用加工助剂：过氧化氢

1种扩大使用范围的食品营养强化剂：2’-岩藻糖基乳糖

1种增补质量规格要求的食品添加剂：食品营养强化剂乳糖-N-新四糖
九、国家卫生健康委关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告 (2025年第4号)

3种食品工业用酶制剂新品种：氨基肽酶、木聚糖酶、葡糖淀粉酶

1种扩大使用范围的食品添加剂：抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）

3种扩大使用范围的食品工业用加工助剂：硫酸、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）、乙酸乙酯

1种增补质量规格要求的食品添加剂：食品营养强化剂2’-岩藻糖基乳糖

1种修改质量规格要求的食品添加剂：L-苏糖酸镁

发布公告：
国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年第1号）

相关阅读：
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）解读材料

备注：

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行业分类：食品行业通用食品添加剂和加工助剂

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