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卫办监督函〔2012〕284号
各有关单位：
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，我部公开征集了2012年食品安全国家标准项目建议。根据各方意见建议，结合2012年食品安全国家标准工作重点领域，并征求食品安全国家标准审评委员会（以下简称审评委员会）各相关专业分委员会意见，审评委员会秘书处拟定了《2012年食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）》。现公开征求意见。项目计划中未确定建议承担单位的，建议有关部门推荐符合相应条件的单位承担标准起草任务。请于2012年4月20日前将意见或推荐单位有关信息反馈至审评委员会秘书处。
传 真：010-67711813
电子信箱：foodsafetystandars@gmail.com
附件：2012年食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
二○一二年三月三十一日
附件
2012年食品安全国家标准项目计划
（征求意见稿）
| 序号 | 项目名称 | 制定/修订 | 建议承担单位 |
| 基础标准 | |||
| 1 | 餐饮业即食食品微生物限量 | 制定 | 江苏省卫生监督所、西安市食品药品检验所 |
| 2 | 食品中放射性核素限制浓度 | 修订 | 中国医学科学院放射医学研究所 |
| 3 | 食品分类和名词术语 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会 |
| 4 | 保健（功能）食品通用标准 | 修订 | 国家食品药品监督管理局保健食品审评中心 |
| 食品添加剂 | |||
| 5 | 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 | 制定 | 广东省出入境检验检疫局技术中心 |
| 6 | 食品添加剂 正己烷 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 7 | 食品添加剂 硅酸镁 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 8 | 食品添加剂 活性炭 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 9 | 食品添加剂 膨润土 | 制定 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 10 | 食品添加剂 钯 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 11 | 食品添加剂 高岭土 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 12 | 食品添加剂 聚丙烯酰胺 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 13 | 食品添加剂 磷酸钙 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 14 | 食品添加剂 氯化铵 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 15 | 食品添加剂 镍 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 16 | 食品添加剂 氢气 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 17 | 食品添加剂 珍珠岩 | 制定 | 中海油天津化工研究设计院 |
| 18 | 食品添加剂 1-丁醇 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 19 | 食品添加剂 6号轻汽油 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 20 | 食品添加剂 丙烷 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 21 | 食品添加剂 丁烷 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 22 | 食品添加剂 石油醚 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 23 | 食品添加剂 乙醚 | 制定 | 中石化北京化工研究院 |
| 24 | 食品添加剂 罗汉果甜苷 | 制定 | 广西出入境检验检疫局技术中心 |
| 25 | 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液 | 制定 | 待定 |
| 26 | 食品添加剂 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮 | 制定 | 待定 |
| 27 | 食品添加剂 高碳醇脂肪酸酯复合物 | 制定 | 待定 |
| 28 | 食品添加剂 固化单宁 | 制定 | 待定 |
| 29 | 食品添加剂 聚苯乙烯 | 制定 | 待定 |
| 30 | 食品添加剂 聚甘油聚亚油酸酯 | 制定 | 待定 |
| 31 | 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚 | 制定 | 待定 |
| 32 | 食品添加剂 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚 | 制定 | 待定 |
| 33 | 食品添加剂 矿物油 | 制定 | 待定 |
| 34 | 食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚 | 制定 | 待定 |
| 35 | 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐 | 制定 | 待定 |
| 36 | 食品添加剂 半乳甘露聚糖 | 制定 | 待定 |
| 37 | 食品添加剂 单辛酸甘油酯 | 制定 | 待定 |
| 38 | 食品添加剂 甘草酸三钾 | 制定 | 待定 |
| 39 | 食品添加剂 海萝胶 | 制定 | 待定 |
| 40 | 食品添加剂 红花黄 | 制定 | 待定 |
| 41 | 食品添加剂 己二酸 | 制定 | 待定 |
| 42 | 食品添加剂 姜黄素 | 制定 | 待定 |
| 43 | 食品添加剂 酒石酸 | 制定 | 待定 |
| 44 | 食品添加剂 聚乙二醇 | 制定 | 待定 |
| 45 | 食品添加剂 聚乙烯醇 | 制定 | 待定 |
| 46 | 食品添加剂 皂荚糖胶 | 制定 | 待定 |
| 47 | 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙 | 制定 | 待定 |
| 48 | 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 | 制定 | 待定 |
| 49 | 食品添加剂 液体二氧化碳（煤气化法） | 制定 | 待定 |
| 生产经营规范 | |||
| 50 | 肉类加工厂卫生规范 | 修订 | 商务部流通产业中心、黑龙江省卫生监督所、山东省出入境检验检疫局 |
| 51 | 调味品生产卫生规范 | 修订 | 中国调味品协会 |
| 52 | 速冻食品生产卫生规范 | 制定 | 中国食品科学技术学会 |
| 53 | 畜禽屠宰消毒卫生规范 | 制定 | 商务部流通产业中心 |
| 54 | 定型包装饮用水生产卫生规范 | 修订 | 中国饮料工业协会 |
| 55 | 热加工香料生产卫生规范 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 56 | 保健（功能）食品良好生产规范 | 修订 | 广东省食品药品监督管理局 |
| 检验方法与规程 | |||
| 57 | 食品中酸价的测定 | 修订 | 上海市粮食科学研究所 |
| 58 | 食品中过氧化值的测定 | 修订 | 武汉市产品质量监督检验所 |
| 59 | 食品中羰基价的测定 | 修订 | 深圳市出入境检验检疫局 |
| 60 | 食品中残留溶剂的测定 | 修订 | 中国检验检疫科学研究院 |
| 61 | 食品中挥发性盐基氮的测定 | 修订 | 天津市出入境检验检疫局 |
| 62 | 食品中三甲胺氮的测定 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 63 | 食品中甲醇和高级醇的测定 | 修订 | 待定 |
| 64 | 食品中氰化物的测定 | 修订 | 山西省出入境检验检疫局技术中心，农业部食品质量监督检验测试中心（湛江） |
| 65 | 食用油煎炸过程中极性组分的测定 | 修订 | 待定 |
| 66 | 食品中甲醛的测定 | 修订 | 待定 |
| 67 | 食品中丙二醛的测定 | 修订 | 广西出入境检验检验局 |
| 68 | 食品中姜黄素、叶黄素、β-胡萝卜素等着色剂的测定 | 修订 | 福建省出入境检验检疫局技术中心，沈阳出入境检验检疫局 |
| 69 | 食品中己二酸、富马酸等酸度调节剂的测定 | 修订 | 黑龙江省出入境检验检疫局技术中心，湖南省出入境检验检疫局 |
| 70 | 复合袋、膜中二氨基甲苯的测定 | 修订 | 重庆市疾病预防控制中心 |
| 71 | 食品中聚葡萄糖的测定 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 72 | 食品中1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的测定 | 制定 | 福建省疾病预防控制中心 |
| 73 | 食品中乳铁蛋白的测定 | 制定 | 待定 |
| 74 | 食品中低聚果糖、低聚半乳糖的测定 | 制定 | 待定 |
| 75 | 食品中棉子糖的测定 | 制定 | 待定 |
| 76 | 甜味剂乙酰磺胺酸钾的测定 | 修订 | 待定 |
| 77 | 食品微生物检验复检技术规范 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 78 | 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 | 修订 | 四川省疾病预防控制中心 |
| 79 | 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 80 | 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 | 修订 | 江苏省疾病预防控制中心 |
| 81 | 食品安全性毒理学评价病理学检查技术要求 | 制定 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 82 | 食品中放射性核素的高纯锗γ能谱分析方法 | 制定 | 中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所 |
| 83 | 食品和饮水中放射性物质检测方法 | 修订 | 中国医学科学院放射医学研究所 |
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