本标准规定了冷藏调理藻类制品的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。

本标准适用于以藻类【海带、海带头、海带苗、裙带菜、羊栖菜（鞭炮笋）】中一种为主要原料，经前处理、分切或不分切、成型或不成型，添加食用盐、味精、鸡精调味料、海鲜粉调味料、调味料酒、白砂糖、香辛料或其粉【花椒、八角、小茴香、高良姜、辣椒、桂皮、肉桂、孜然（枯茗）、月桂叶（香叶）、肉豆蔻、白胡椒、黑胡椒、姜、甘草、草果、姜黄、丁香、山奈、砂仁、芫荽、葱粉、蒜粉、洋葱粉中的一种或几种】、植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油中的一种或几种）中的一种或几种，经调味、包装、冷藏贮存的非即食冷藏调理藻类制品。

根据原料及工艺不同分为：冷藏调理海带、冷藏调理海带结、冷藏调理海带丝、冷藏调理海带头、冷藏调理海带苗、冷藏调理裙带菜、冷藏调理羊栖菜（鞭炮笋）。