本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以食用盐、鸡粉调味料、排骨粉调味料、鸡精调味料、白砂糖、食用葡萄糖、味精、麦芽糊精、香辛料粉【香菜籽、菖蒲、洋葱、大葱、小葱、韭葱、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、莳萝、土茴香、圆叶当归、细叶芹、芹菜、辣根、龙蒿、杨桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛缕子、桂皮、肉桂、阴香、大清桂、芫荽、孜然（枯茗）、姜黄、香茅、枫茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、香叶（月桂叶）、芒果、薄荷、留兰香、调料九里香、肉豆蔻、甜罗勒、甘牛至、牛至（披萨草）、欧芹、多香果、荜拨、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、白欧芥、丁香、罗晃子、百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、花椒、麻椒、干姜、藤椒、百里香中的一种或几种】中的一种或几种为主要原料，添加或不添加小麦粉、食用淀粉、魔芋粉、糯米粉、昆布粉、陈皮粉、山楂粉、白芷粉、藿香粉、党参粉、铁皮石斛粉、香菜籽粉、栀子粉中的一种或几种，添加或不添加食用香精、食品用香料、黄原胶、乙基麦芽酚、辣椒红、食用植物油 、乙酰磺胺酸钾、二氧化硅中的一种或几种，经配料、混合搅拌、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的非即食固态复合调味料。

产品根据原料和用途不同分为不同产品。