本标准规定了复合调味油的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规 则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以食用植物油、食用动物油脂(经炼制)中的一种或多种为基础原料，添加或不添加 香辛料(整料、粉、提取物)、蔬菜、畜禽肉类、水产品、坚果与籽类、调味品、复合调味料等可食用 辅料，可按GB 2760及相关规定添加食品添加剂或复配食品添加剂，经加热、油炸(或不油炸)、浸提 (或不浸提)、过滤(或不过滤)、冷却、灌装或包装等工艺制成的复合调味油类产品。