本标准规定了食用调味油的技术要求检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、米糠汕、橄榄油、芝麻油、核桃油、亚麻籽油 中的一种或多种为原料，辅以辣椒、花椒、藤椒、洋葱、姜、葱、蒜、芝麻、八角、桂皮、山奈、小茴香、高良姜、橘皮、白胡椒、黑胡椒、孜然、肉豆蔻、姜黄、甘草(人工种植)、砂仁、丁香、白芷、 月桂叶、草果、草拨、栀子、甜罗勒、荒萎、木姜子、香茅叶、百里香、多香果、辣椒酱中的一种或多 种，添加或不添加食品添加剂，经前处理、配料、热加工、过滤、调配或不调配、包装，杀菌或不杀菌 而成的食用调味油。