本标准规定了增鲜调味料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保 质期。

该标准适用于以味精为原料、辅以食用盐、玉米淀粉、麦芽糊精、白砂糖、食用葡萄糖的一种或多种，添加或不添加5’-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、鸡肉/鸡骨或其制品、 鸡蛋及其制品、酵母抽提物、琥珀酸二钠、柠檬酸、复合酸水解植物蛋白调味粉、大豆肽粉、 鸡精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、海鲜粉调味料、菇精调味料、排骨粉调味料、香 辛料和/或食品用香精等，经配料、混合、烘烤或不烘烤、包装而成的增鲜调味料。