本标准规定了葛根黄芪益生菌发酵原液的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准以葛根黄芪提取液（葛根、黄芪加水提取）、饮用水、豆类（选用黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、鹰嘴豆等）经清洗、蒸煮、磨浆，加入发酵用营养物质（酵母浸粉、葡萄糖、硫酸锰、乙酸钠、吐温80、磷酸二氢钾等）、乳酸菌菌种(选用动物双歧杆菌、植物乳植杆菌XMW45、发酵粘液乳杆菌、干酪乳酪杆菌XIMC3、副干酪乳酪杆菌XMW40、格氏乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、青春双歧杆菌等)、益生元(选用低聚果糖、菊粉、低聚异麦芽糖、水苏糖、大豆低聚糖等)、甜味剂（选用罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖、木糖醇等）、食用香精为原料，经发酵包装的葛根黄芪益生菌发酵原液。