本标准规定了方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以谷物及其制品（燕麦片（粉）、黑麦片（粉）、藜麦片（粉）、荞麦片（粉）、玉 米粉、米片、复合麦片）、豆类及其制品（大豆（黄大豆、黑大豆、青大豆、褐大豆、赤大豆）粉、速  溶豆粉、豆奶粉、黑豆片、红豆片、黄豆片）、大豆蛋白粉、食品加工用植物蛋白、核桃粉中的一种或  一种以上为原料，选择性添加淀粉糖（麦芽糊精、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖、麦芽提取物）、 食糖（白砂糖、赤砂糖、红糖、冰糖）、食用盐、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、食用淀粉、膨化食品（膨  化米粉、谷物球、谷物圈、谷物星、谷物片、玉米片）、水果（水果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉、咖啡 粉、茶粉、固体饮料、可可粉、蜜饯、非油炸水果蔬菜、坚果与籽类、芝麻、巧克力(代可可脂巧克力） 及其制品、食用花卉（桂花、茉莉花、重瓣玫瑰花）、植脂末、鹰嘴豆、白芸豆、食用菌及其制品、药  食同源食品（桂圆、山药、白扁豆、百合、肉桂、佛手、杏仁、赤小豆、阿胶、罗汉果、茯苓、桑叶、 荷叶、黄精、莲子、酸枣仁、橘皮、薄荷、灵芝、黄芪、西洋参、铁皮石斛、党参、当归、火麻仁、甘 草、芡实、肉豆蔻、葛根、白芷、菊花、砂仁、桔梗、金银花、决明子、玉竹、紫苏、益智仁）、新资 源食品（人参(人工种植)、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、库拉索芦荟凝胶、菊粉、γ -氨基丁酸、DHA藻油、 雨生红球藻、壳寡糖、燕麦β -葡聚糖、透明质酸钠、低聚木糖、抗性糊精、水解蛋黄粉、奇亚籽、圆  苞车前子壳）、胶原蛋白肽、食品添加剂（木糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、抗坏血酸、碳酸  氢钠、茶多酚、甜菜红、柠檬酸、DL-苹果酸、黄原胶、瓜尔胶、维生素E、磷脂、食品用香精香料）、 食品营养强化剂（碳酸钙、葡萄糖酸锌、乳酸亚铁、维生素A、维生素D、维生素B1 、维生素B2 、维生素  B6）、聚葡萄糖、低聚果糖中的一种或多种，经清洗（或不清洗）、熟制（或不熟制）、压片（或不压 片）、粉碎（或不粉碎）、配料（或不配料）、混合（或不混合）、包装等主要工艺制成的方便食品。