农业农村部批准66项农业行业标准

2026年10月23日，农业农村部发布第1079号公告，批准《黄淮海地区粮菇轮作技术规程》等66项中华人民共和国农业行业标准，自2027年5月1日起实施。66项标准覆盖种植、畜牧、渔业、农机等领域，其中与食品品质、加工和检测直接相关的共18项，食品企业应重点跟踪。

肉蛋奶类：11项，分级标准和检测方法为主

畜产品质量分级新增3项：NY/T 5706-2026、5707-2026、5708-2026分别针对牦牛肉、平凉红牛肉、水牛肉；配套的NY/T 5720-2026《畜禽肉食用品质评价技术规范》给出了统一的评价方法。

乳业是这批标准的密集区：NY/T 5709-2026《生驴乳质量分级》填补了一个品类的空白；NY/T 5710-2026、5711-2026、5712-2026分别对生牛乳中α乳白蛋白、β乳球蛋白、乳铁蛋白设分级标准；NY/T 5713-2026《生牛乳中嗜冷菌控制技术规范》针对的是影响乳品货架期的关键微生物。

检测方法方面，NY/T 5717-2026规定禽蛋中卵黄免疫球蛋白含量的测定（高效液相色谱法），NY/T 5718-2026规定禽蛋中总叶酸含量的测定（液相色谱串联质谱法）；上游投入品检测方面有NY/T 5719-2026《饲草中60种农药及其代谢物的测定》（液相色谱串联质谱法）。

水产品类：7项，从船上到加工全链条

SC/T 3002-2026《船上渔获物冷藏、冻藏通用技术规范》代替1988年版，是渔获物离水后第一道质量控制的依据；SC/T 3069-2026《牛蛙宰杀加工技术规程》和SC/T 3127-2026《牛蛙质量分级》一加工一分级，配套SC/T 3126-2026《淡水鱼品质评价通用技术规范》；SC/T 3128-2026《冻煮海参》针对深加工产品。检测方面有SC/T 3068-2026《水产品中二甲胺的测定》（离子色谱法）和SC/T 9466-2026《水产养殖环境（水体、底泥）中苯甲酰脲类杀虫剂的测定》（液相色谱串联质谱法）。

此外，公告还批准了克氏原螯虾亲虾苗种、牛蛙蝌蚪、刺参苗种培育等一批水产养殖上游标准，以及奶牛营养需要量（代替NY/T 34-2004）等养殖端标准，养殖环节的规范化会逐级传导到原料质量。

对食品企业的建议

一是采购端：牛羊肉、生驴乳和功能蛋白组分的分级标准实施后，“按级定价、按级验收”有了依据，采购合同中的原料等级条款可直接引用对应标准号；二是加工端：做牛蛙、冻煮海参、淡水鱼制品的企业有专门的加工技术规程可依；三是检测端：禽蛋功能成分、饲草农残、水产品二甲胺等新方法标准，建议提前与检测机构确认能力资质。

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