近期，工业和信息化部发布2026年第22号公告，批准《无人驾驶工业车辆》等674项行业标准，其中轻工行业107项，同时批准《酵母蛋白》1项轻工行业标准修改单。此次公告中与食品相关的标准数量不少，覆盖食品配料、产品、检测方法、追溯体系和加工装备等多个环节，多数标准自2027年3月1日或2027年9月1日起实施，相关生产企业有必要提前对照自查。
在食品产品标准方面，一批新品类有了可依循的行业规范。蛋黄酥（QB/T 8350-2026）、杏仁饼（QB/T 8351-2026）两项传统糕点标准，从原辅料、投料要求到标签、运输、贮存都作了规定；全谷物食品及添加全谷物食品（QB/T 8265-2026）对原料、感官、安全和净含量提出明确要求；此外还有冻干食品通则（QB/T 8231-2026）、米饭制品和米粥制品（QB/T 8221-2026）、食用食叶草粉（QB/T 8268-2026）、竹笋罐头（QB/T 1406-2026，代替2014版）等，填补或更新了相应领域的空白。
配料和原辅料方面，聚合级乳酸（QB/T 8302-2026）、聚葡萄糖（QB/T 8336-2026）、L-半胱氨酸和四氢甲基嘧啶羧酸两项氨基酸类标准、非变性Ⅱ型胶原蛋白（QB/T 8234-2026）、玉米发酵物及其制品、植脂末（QB/T 4791-2026，代替2015版）等相继修订或制定，为功能配料和常用原辅料的生产检验提供了统一依据。
检测方法上，食品中壳寡糖的测定离子色谱法（QB/T 8360-2026）、茶褐素色泽的测定（QB/T 8359-2026）、食品中微量营养素混合均匀度评价规范（QB/T 8273-2026）相继出台，让质量控制有了可操作的评价手段。
值得重点关注的是两项追溯体系标准：婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范（QB/T 4971-2026，代替2018版）和食盐安全信息追溯体系规范（QB/T 5279-2026，代替2018版），分别适用于乳粉生产企业和食盐定点生产、批发企业，对追溯编码、信息采集、系统建设等提出了具体要求，乳粉和盐业企业应尽早对照完善现有追溯系统。
包装与装备方面，罐头食品包装标志运输和贮存（QB/T 4631-2026）、纸餐具原纸、食品接触用纸和纸板材料及制品专用纸浆、啤酒及饮料用瓶形薄壁金属容器等标准更新；食品机械领域还新增了果蔬酱、奶糖、速冻薯条、速冻鲜食玉米加工成套设备及低频电磁波杀菌设备等规范，对下游食品企业的设备选型和验收都有参考价值。
对食品企业来说，这批标准的意义在于：一是新品类、新配料有了统一的技术语言，产品合规有据可依；二是修订版标准代替了旧版，企业需核对在用标准的版本变化；三是追溯类标准直接关系质量安全主体责任落实。建议涉及上述领域的企业尽早获取标准文本，根据需求对照2027年的实施节点安排工艺调整和标签更新。
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