西藏发布风干牦牛肉两项食品安全地方标准

2026年8月21日，西藏自治区卫生健康委员会发布公告，正式公布《食品安全地方标准 风干牦牛肉》《食品安全地方标准 风干牦牛肉生产卫生规范》两项食品安全地方标准。

公告指出，此次标准发布依据充分、程序严谨。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《西藏自治区食品安全地方标准管理规定（试行）》等规定，两项标准均已经西藏自治区食品安全地方标准审评委员会审查通过。从法律依据到审查环节，整个过程严格遵循相关制度安排，体现了食品安全地方标准制定工作的规范性与严肃性。

此次发布的两项标准各有明确的名称与编号。其一为《食品安全地方标准 风干牦牛肉》，编号为DBS 54/2001-2026；其二为《食品安全地方标准 风干牦牛肉生产卫生规范》，编号为DBS 54/2010-2026。从标准名称来看，两项标准分别从风干牦牛肉产品本身及其生产卫生两个方面作出规定，二者相互配套、互为补充，共同为风干牦牛肉的生产经营提供标准依据。

在实施安排方面，公告明确，上述两项标准自本公告发布之日起6个月以后正式实施。这一过渡期的设置，为相关生产经营单位了解新标准要求、做好实施准备留出了必要时间。同时，公告还特别说明，待新标准正式实施后，原《食品安全地方标准 风干牛肉》（DBS 54/2001-2017）将同时废止，从而实现了新旧标准的平稳衔接。

此次公告的发布，是西藏自治区持续推进食品安全地方标准建设的具体举措。通过出台更加贴合本地实际的标准，将有助于规范风干牦牛肉的生产加工，保障人民群众的饮食安全，同时也为西藏特色食品产业的持续健康发展夯实制度基础，为各族群众"舌尖上的安全"提供更有力的保障。

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DBS54/ 2001-2026 食品安全地方标准 风干牦牛肉
DBS54/ 2010-2026 食品安全地方标准 风干牦牛肉生产卫生规范