《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）标准变化速览

《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）（以下简称“新标准”）于2026年7月2日发布，2027年8月1日正式实施。新版标准在定义和分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面有新要求，食品伙伴网对此进行了整理和汇总，以供行业参考。

1、更改并细化了产品定义和分类

新增了分类原则，按原料或产品特性进行分类。删除了“其他类固体饮料”；在蛋白固体饮料中增加了“酵母蛋白固体饮料”；茶类固体饮料保留了“其他茶固体饮料”小类；将其他固体饮料品类中的“其他类”全部删除，避免了固体饮料标准被“套用”、“乱用”现象，也避免了将非饮料类的固体食品归入固体饮料。原“其他类固体饮料”类别中的植脂末、乳酸菌固体饮料分别单独设为一个类别。删除了“特殊用途固体饮料”类别，与国家市场监管总局的《食品生产许可分类目录》（2020年修订版）的品类明细保持一致。

2、修订技术要求

原辅料强调应符合相应的食品标准和有关规定，禁止采用皮革、毛发等非食品原料制备的水解动物蛋白作为生产原料。感官要求格式与GB 7101-2022 保持一致。将基本技术要求更改为理化要求，对各类产品的理化要求与其他相关标准规定相同。

3、更改试验方法和检验规则

对感官检验的描述进行了修改，与GB 7101-2022保持一致；更新了茶多酚的检测方法；增加了果蔬汁含量、蛋白质含量及贡献比、茶多酚、咖啡因、总黄酮、固形物、总膳食纤维、植脂末、乳酸菌的检测方法。

组批与抽样，对组批方式进行了细化，按照企业常见的批次划定情况，给出了一般情况下的组批方式，抽样数量由12个最小独立包装调整为8个，总净含量最低要求从500g调整至2kg；出厂检验：根据固体饮料的产品特性，对出厂检验项目进行了调整，删除菌落总数和大肠菌群指标，增加出厂质量指标。

4、增加产品标签标识要求

（1）增加了固体饮料产品名称标识要求，产品名称不得与已批准发布的特殊食品名称相同，不得使用“颗粒、剂、散”等易与药品混淆的字样。

（2）增加了警示信息的标识要求，警示信息面积不小于包装主展示版面的 20%且使用黑体。

（3）增加了标签、说明书及宣传资料用文字和图案要求。

（4）新增不应标识“代餐”“营养粉”字样。

（5）新增了单一茶叶和咖啡名称命名时原料的使用规定。

（6）产品的标签和（或）包装上宜参照GB/T 18455标示回收标志。

（7）列明了不同类别固体饮料的标签标识要求。

5、修改包装要求

增加了使用防护隔板材料的要求，必须使用防护隔板时，宜使用环保材料，不宜使用塑料泡沫材料。

结语

新标准设置一年过渡期，食品伙伴网提醒执行该推荐性国家标准企业，提前学习标准变化，系统研读新旧标准文本差异，提前完成标签、原料管理和品控等全链条合规升级，保障2027年8月1日标准正式实施后合规生产经营。